San Jacobo de pollo
Vamos con una receta, rápida, sencilla y que les va a encantar a los peques de la casa, en la mia hacer carne rellena de algo y empanada es un éxito asegurado.
San Jacobo de pollo
Vamos con una receta, rápida, sencilla y que les va a encantar a los peques de la casa, en la mia hacer carne rellena de algo y empanada es un éxito asegurado.
Paso a paso
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Agrupamos todos los ingredientes.
- 2
Estendemos dos filetes sobre una tabla de cortar, si son gruesos aplanamos con ayuda de un rodillo o una maza de cocina. Salpimentamos. Colocamos sobre uno de los filetes una loncha de jamón York y sobre esa loncha colocamos una de queso, podéis usar el que más os guste. A mi me sobresalía la loncha de jamón, así que la doble sobre el queso.
- 3
Cubrimos el filete que contiene el relleno con el otro y los aplastamos con las manos un poquito para que se sellen. Si queréis podéis secar la humedad de la carne con papel de cocina.
- 4
Disponemos tres platos, uno con harina, otro con el huevo batido y el último con pan rallado. Pasamos nuestros filetes rellenos por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Ya tenemos nuestros san jacobos casi listos, sólo queda freirlos. Yo os recomiendo meterlas 15 minutos en el frigorífico para que compacte el rebozado.
- 5
Ponemos una sartén al fuego con dos dedos de aceite y cuando esté caliente echamos nuestros san jacobos. Yo los hago 30 segundos a fuego alto y luego un minuto a fuego medio, luego les doy la vuelta y hago el mismo proceso.
- 6
Ya tenemos nuestros san jacobos de pollo listos. Los podéis acompañar de unas patatas, una ensalada o como hice yo de unos pimientos del piquillo fritos. Espero que os guste!!
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