Arroz con coliflor y champiñones

#lowcost
#domino
#Glutenfree
#DelaCocinaalaMesa
Este arroz con coliflor y champiñones es una auténtica delicia para el paladar y para la vista, ya que utilizamos coliflor de varios colores así como Romanesco. ¡ Aprende como preparar este plato en tan sólo treinta minutos y te enganchará !
Arroz con coliflor y champiñones
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Este arroz con coliflor y champiñones es una auténtica delicia para el paladar y para la vista, ya que utilizamos coliflor de varios colores así como Romanesco. ¡ Aprende como preparar este plato en tan sólo treinta minutos y te enganchará !
Paso a paso
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Picamos fina la cebolla, el pimiento, los tallos de apio y los dientes de ajo, y los rehogamos en una cazuela ancha con un fondo de aceite de oliva virgen extra, unos diez minutos, a fuego medio. Incorporamos entonces las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, y cocinamos cinco minutos más.
- 2
Agregamos los champiñones cortados en trocitos, los guisantes y la coliflor cortada en ramilletes pequeños, y damos unas vueltas. Mojamos con el caldo vegetal y cocinamos diez minutos. Añadimos el arroz, mezclamos, y cocinamos once minutos más. Si hiciera falta se le añade más caldo poco a poco. Cuando el grano de arroz esté en su punto, apagamos el fuego, rectificamos de sal, y dejamos reposar cinco minutos más antes de servir. ¡ Buen Provecho !.
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