Bacalao con gambas y mejillones
Mari Carmen @MariCarmen
#lowcost
#platoscalentitos
Muy fácil de hacer y con este frío este guiso calentito sienta de maravilla y está riquísimo.
Bacalao con gambas y mejillones
#lowcost
#platoscalentitos
Muy fácil de hacer y con este frío este guiso calentito sienta de maravilla y está riquísimo.
Paso a paso
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Cortar los tomates las zanahorias en trocitos, pelar y picar los ajos y la cebolla, limpia los mejillones y lavalos (yo he utilizado los de bolsa envasados al vacío que ya vienen listos para consumir), pelar las gambas y cocer las cabezas y los caparazones y reservar.
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En una sartén se pone un poco de aceite, echar la cebolla y póchala durante 2 minutos, añadir las zanahorias y rehoga durante unos minutos.
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Añadir los tomates y los ajos y sofreír, echar el vino, añadir el caldo de las gambas y cocer durante 15 minutos.
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Mientras pelar y lavar las patatas, formar bolitas con una cucharilla vaciadora y dorarlas en unas sartén con un poco de aceite y reservar.
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Añadir el bacalao las gambas, los mejillones y los guisantes y las patatas y cocer unos 10 minutos, agregar el perejil y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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Jonas Cobos -
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