⭐Croquetas de calabacín y jamón serrano😋¡¡¡riquísimas!!!
Hoy preparamos unas croquetas de calabacín y jamón que será la delicia de niños y mayores. Con una textura suave, jugosa y con mucho sabor. #dominó
Te dejo el enlace si quieres ver el paso a paso en vídeo:
https://youtu.be/kFXGeVuQsqY
⭐Croquetas de calabacín y jamón serrano😋¡¡¡riquísimas!!!
Hoy preparamos unas croquetas de calabacín y jamón que será la delicia de niños y mayores. Con una textura suave, jugosa y con mucho sabor. #dominó
Te dejo el enlace si quieres ver el paso a paso en vídeo:
https://youtu.be/kFXGeVuQsqY
Paso a paso
- 1
Triturar la cebolla lo máximo posible y reservar. Triturar el calabacín con piel (bien lavado) lo máximo posible y reservar.
- 2
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, en esta ocasión no utilizare mantequilla. Echar en la sartén la cebolla, remover de poco en poco para que no se queme. Cuando casi esté hecha y antes de que se dore, añadir el calabacín, mezclamos bien, añadir un poco de sal y dejamos cocinar unos minutos.
- 3
Incorporamos la harina unas 3 cucharadas, remover para que quede bien integrada y que se cocine. Si no cocinamos bien la harina, las croquetas sabrán a harina cruda.
- 4
Una vez bien cocinada, añadir la leche que debe estar templada, poco a poco y sin dejar de remover para quitar los posibles grumos. Cuando la leche este integrada, añadir un poco de caldo de pollo, es opcional pero te lo aconsejo, le da un punto buenísimo 👌
- 5
Cuando tengamos una masa homogénea, añadir las especias; nuez moscada y pimienta negra molida. En este punto tendrás que tener mucha fuerza de voluntad para no meter la cuchara.... Probar y rectificar de sal o especias si fuese necesario.
- 6
Por último añadir el Jamón Serrano troceado (la cantidad la dejo a tu gusto) removemos para repartir bien por la masa. No parar de remover hasta que la masa se despegue de las paredes y la base de la sartén sin dejar rastro, prácticamente después de echar el jamón.
- 7
Apartar del fuego y volcar en un recipiente amplio, repartir y tapar con papel film en contacto con la masa. Dejar enfriar a temperatura ambiente y una vez frío pasar al frigorífico, mejor dejar de un día para otro, la masa estará más compacta y fácil de manipular.
- 8
Al día siguiente, preparamos unos recipientes con harina, huevo batido y pan rallado. Tomaremos porciones con la cuchara pasar por harina moldear con las manos, después por huevo y por último por pan rallado. Así hasta terminar con toda la masa.
- 9
Las croquetas que no vayas hacer las puedes congelar y tendrás croquetas listas cuando quieras.
Freír en abundante aceite bien caliente, dorar por todos los lados y apartar en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
- 10
Y listas para disfrutar!!!!
NOTA: para evitar que las croquetas se abran en el aceite, es muy importante dejar en el frigorífico al menos de un día para otro, freír en abundante aceite y el aceite debe cubrir la croqueta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de calabacín y jamón
En casa no tomamos fritos pero de vez en cuando me permito alguna licencia y preparo croquetas, que a mi marido le gustan mucho.En esta ocasión he añadido a la masa además de jamón york y jamón serrano, calabacín y las croquetas han quedado muy suaves y cremosas en su interior.
-
Croquetas de calabacín 🥒🥒
Familia el lunes es el día mundial de la croqueta, y yo como las adoro, no me resisto a poner un par de recetas, estas las hago mucho y las otras que os pondré mañana, las tenía en lista de pendientes desde hace un siglo y por fin las hice mi querida @hoy_cocina_lisson, vamos a la cocina familia.
-
Croquetas de níscalos y jamón
Croquetas de níscalos con jamón serrano empanadas y fritas, se sirven patatas fritas. Unas croquetas de setas deliciosas con el auténtico sabor otoñal y la delicia de del ibérico.
-
-
Croquetas de jamón y queso
También las puedo llamar "croquetas de tia Roser". Mi madre hacia croquetas , habitualmente con el pollo que habia sobrado de un rustido o del ast de fin de semana. Cuando hacia croquetas para mis primas , las hacia con jamon en dulce y queso emental abundante. Ahí va un plato de croquetas!
-
Croquetas de jamón serrano
Seguimos aprovechando el jamón serrano de Navidad y lo haremos con la receta de aprovechamiento por antonomasia, las croquetas. Simplemente necesitarás una buena bechamel y el jamón bien picadito.
-
-
Croquetas de jamón deliciosas
En este caso las he echo de jamón pero las podéis hacer de cualquier cosa , si las haceis de gambas , en vez del hueso de jamon , aromatizamos con las cabezas de las gambas. Suelen salir 26 mas o menos de como la hagais de grandes , a mi es lo que me han salido
-
Croquetas de jamón y verduras
De lo que las hagamos siempre son una delicia comerlas y estás de jamón y verdura están riquísimas#diainternacionaldelacroqueta#domino
-
-
Croquetas de espinacas y jamón serrano
Me encantan las croquetas. Le van cualquier plato o sabor que te guste. Si tienes sobras, se pueden aprovechar. A mí, las espinacas y el jamón serrano me chiflan
-
-
Croquetas de calabacín y queso de cabra
A la receta de croquetas de calabacín, me apeteció añadir el toque del queso de cabra, que es uno de mis productos malagueños favoritos. Y la combinación ha resultado un contraste de sabores de rechupete!
-
Croquetas de jamón serrano
Las croquetas de jamón son una tapa o pincho perfecto que gusta a todos. Si las haces bien y con mimo tienes el éxito asegurado. Lo importante es que nos queden crujientes por fuera y cremosas por dentro y con mucho sabor!Podemos hacer más cantidad y congelarlas para otra ocasión. Una vez están rebozadas las congelas y luego solo tendrás que freírlas.
-
Croquetas de jamón y calabacín en thermomix
Hoy he entendido porque mis tías siempre pedían a mi abuela croquetas y nosotros adorábamos las croquetas. Hoy para #lacroquetamascoqueta me he dado cuenta de que hacer croquetas es un acto de amor total!!!!!!!!! Es un esfuerzo, paciencia y cariño para conseguir uno de los tesoros más ricos de la cocina española... que, de verdad, toda la tarde me he estado acordando de Carmelita, que hoy si me hubiese visto dejar reposar la masa solo un par de horas me hubiese reñido, solo una capa y una pasadita de rebozado... hubiese sido otra riña jajaja porque en definitiva, sus croquetas eran y serán siempre las mejores!!! Así que, hoy intento compartir una receta inspirándome en su cariño y haciendo que mateo tuviese las mismas ganas de comerlas que cuando las hacía ella para nosotros pero... confirmo y, como diría ella “requete confirmo” que son trabajosas. #delantaldorado
-
Croquetas de Jamón
Las croquetas de jamón York, con queso, con pescado, con restos de cocido... Crocantes y doras por fuera; blandas y jugosas por dentro…*Resultan Siempre Irresistibles*.Vídeos: Croquetas de Jamón
-
Croquetas de Jamón
Pues hoy os traigo una recetilla de unas croquetas de jamón ibérico. La bechamel queda muy suavecita, con una textura semi líquida y con una textura crujiente por fuera.
-
Croquetas de pollo asado con su salsa y jamón serrano muy cremosas. #croquetasparatodo
#croquetasparatodoCon esta receta salen unas croquetas muy cremosas y con un sabor riquísimo😋. Es una receta de aprovechamiento, importante guardar todo lo que sobra, huesos y salsa.
-
Croquetas de jamón serrano
🍖🥚🥖Utensilios necesarios:- Sartén- Varilla- Espátula- Colador- Cuchara- Peso- Recipientes
-
🥔🤭Croquetas de patata rellenas de jamón Serrano al horno
🤭👩🍳👩🍳 .....@ladyfood🌺💐Ricas, saludable y para todossssss🍀🍀
-
Croquetas de calabacín
Hoy voy a compartir una forma de hacer croquetas diferentes como ya sabéis la base de la masa de croquetas de cualquier tipo son; leche, harina y aceite. Después podemos ponerle cualquier tipo de ingredientes: jamón, pollo,...
-
Croquetas de jamón - ¡Muy cremosas!
Si hay un plato que gusta a todo el mundo, junto con la tortilla de patata, son las croquetas.Es difícil encontrar una buena fórmula para que la masa quede cremosa al degustarlas, pero firme al formarlas. Después de mucho tiempo en busca de la receta perfecta, y a base de jugar con las proporciones, al final creo haber conseguido las que, al menos para nosotros, son las croquetas que andábamos buscando.Esta vez las hice de jamón, pero podéis poner el ingrediente que más os guste respetando la cantidad. ¡Con restos de pollo asado quedan deliciosas!Hoy las comparto con vosotros, y me encantará que las probéis y me dejéis vuestro veredicto en comentarios.Os dejo la versión con mi Robot de cocina Cecomix y la tradicional.
-
-
Croquetas de jamón y queso
Unas croquetas con un toque diferente para los amantes del queso #delantaldorado #croquetas
-
-
Croquetas de calabacín. (Thermomix)
Y a quien no le gusta una croqueta ?…A mí me encantan, ya sé quehay que portarse bien con los fritos, pero de vez en cuando y siendo caseros…, que queréis que os diga. Yo me ha punto !!! , jajajjaLo bueno de estas croquetas, pues oye… vamos a mirarlo de esta manera, SON DE Calabacín, de verdurita jjjjOs dejo la receta !!!Espero que os guste !!!
-
Croquetas de Jamón
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/P13jzU5jX3o El Forner de Alella y Carmen preparan unas deliciosas Croquetas que si las hacéis en casa a los peques les encantarán y a los mayores también. Son fáciles de elaborar y os quedarán buenísimas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
-
Croquetas de Calabacín
Esta es la receta de mi amiga Elvira !va a encantar toda la familia y es una buena solucion para hacer comer a los niños la tan temida .. verdura !! 😨😆😉
-
Croquetas de calabacín, atún y queso
Receta sencilla y saludableOriginal de @nutrifitgema 🌱
Más recetas
Comentarios (3)