Patitas de cerdo a la provenzal
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
#retofinde - infaltable en una picada o para un Picnic en casa
Paso a paso
- 1
Pedir al carnicero que las corta al medio a lo largo, lavar, hervir en olla a presión 60´ con 1 cubito de carne (dejar enfriar dentro de la olla) o cocinar en cacerola común 2 horas (dejar enfriar dentro de la cacerola)
- 2
Volcar el líquido, desmenuzar, eliminar los huesos
- 3
Preparar la provenzal picando ají y perejil (solo hojas lavadas)
- 4
Poner la carne de las patitas en un táper, agregar el ajo y perejil picado (provenzal) cebolla seca en escamas, sal, pimienta y un poco de aceite
- 5
Exprimir el limón, poner a las patitas, cerrar el táper, llevar al frío
- 6
Presentar en cazuelas frío al momento de consumir
- 7
Disfrutar en una picada, como entrada, acompañando otras cosas ricas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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