Coreano relleno "gratinado" con lechuga repollada "gratinada"
Coreano relleno "gratinado" con lechuga repollada "gratinada"
Paso a paso
- 1
Dar un pequeño hervor a las hojas de acelga, sin tallos y solo para que se tiernicen, Rehogar dos cebollas medianas, llevar a procesadora, la carne, el queso azul, las cebollas, la carne, retirar y luego agregar un poco de leche y queso crema y mezclar bien hasta que quede como en la imagen, no salar, ya que el asado ya tenía, si usas carne sin cocción primero hervirla con sal gruesa para luego procesar
- 2
Cortar a la mitad el coreanito, llevarlo a hervir por 30 o 45 minutos hasta que la pulpa se ablande, ahuecar y guardar la pulpa para otra preparación
- 3
Rellenar hasta la mitad cada coreanito ahuecado, colocar una tapa rapidita a calentar en panquequera
- 4
Colocarla sobre el relleno en forma cóncava y completar el relleno, luego coronar con queso cremoso y reservar
- 5
Cortar exactamente a la mitad la lechuga repollada, trozar en juliana el morrón y colocarlos en una fuente que luego se pueda llevar a microondas, sal, aceite, colocar queso cremoso en su parte más alta
- 6
Colocar sobre el queso, tomillo y pimienta blanca y llevar a microondas a gratinar por 5 minutos, también quedarán tiernos los morrones en tiritas, retirar para que se enfríe
- 7
Llevar los coreanitos a microondas también para gratinar y llevar a la mesa, emplatar 1/2 mitad de coreanito con 1/2 mitad de la lechuga repollada y a disfrutar este manjar
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