Daun singkong santan

Dita Pratiwi
Dita Pratiwi @ditapratiwi

Jadi lupa diet kalau udah masak beginian.. 😆 apalagi makannya pakein ikan asin dan sambal terasi.. nikmatnya.. 😋😋
Kita langsung masak yuk 👩‍🍳🧑‍🍳

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 2 ikatdaun singkong yg muda
  2. 65 mlsantan kental (me: merk Kara) dicampur air 300 ml
  3. 10 buahcabe rawit
  4. 2 cmlengkuas, geprek
  5. 2 buahserai, ambil putihnya dan geprek
  6. 3 lembardaun salam, sobek2
  7. 3 lembardaun jeruk, sobek2
  8. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  9. 200 mlair matang
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 4 buahkemiri, sangrai
  14. 1 cmkunyit, sangrai bareng kemiri
  15. 2 sdtketumbar bubuk
  16. 1/4 sdtmerica bubuk
  17. 4 buahcabe merah
  18. 4 buahcabe rawit merah
  19. Sedikitair untuk ngeblend di blender
  20. Bumbu pelengkap :
  21. 1 sdtgaram
  22. 1 sdtkaldu jamur
  23. 1,5 sdtgula pasir
  24. 2 sdtkecap ikan (skip kalau tidak ada)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Setelah daun singkong dicuci bersih, rebus sekitar 15 menit sampai matang dan layu

  2. 2

    Setelah matang, tiriskan lalu potong atau iris agak kecil

  3. 3

    Siapkan bumbu halus yg sdh diblend.. panaskan wajan, masukkan minyak tumisan, lalu tuang bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas.. tumis sampai harum

  4. 4

    Tuang air matang, beri cabe rawit, aduk sekitar 3 menit lalu tuang santan.. aduk rata, kemudian masukkan bumbu pelengkap, koreksi rasa..

  5. 5

    Masukkan daun singkong.. aduk rata, masak lagi sekitar 5 menit sampai bumbu meresap.. matikan api

  6. 6

    Dan siap deh disantap pakai nasi hangat dan kalau ada sih ikan asin goreng atau ikan goreng lainnya.. mantap.. gurih pedas.. selamat mencoba ☺️😉

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dita Pratiwi
Dita Pratiwi @ditapratiwi
pada
Ternyata bisa memasak membawa kebahagiaan tersendiri dan tentunya keluarga tercinta… i love cooking!!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya