Ají, morrón para conserva sin pelar

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Es receta de @Patricia Copello.
Nunca había preparado en conserva. Es época de pimiento y están realm muy económicos. Hice solo 1/2 de receta
#oferta
#deestacion

Ají, morrón para conserva sin pelar

Es receta de @Patricia Copello.
Nunca había preparado en conserva. Es época de pimiento y están realm muy económicos. Hice solo 1/2 de receta
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Ingredientes

  1. 500 grají morrón
  2. 1/2 lvgre bco
  3. 100 grazúcar
  4. 50 grsal (le puse 25 gr)
  5. Ajo y laurel a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los ajíes en tiras anchas y las ponemos en un recipiente (no metálico) con sal gruesa o entrefina dte 10/12 hs

  2. 2

    En una cacerola ponemos el vgre, la sal y el azúcar y llevamos a ebullición. Enjuagamos bien los ajíes y los cocinamos 5’ para que se terminen de ablandar.

  3. 3

    Los secamos en un lienzo y los disponemos en frascos de vidrio esteriliz con alcohol. Agregar ajo y laurel y después el líquido de cocción caliente.

  4. 4

    Para hacer buen vacío y conservar se ponen los frascos tapados en una cacerola con agua(no es necesario que los cubra) y se ebullen dte 15’. Así se conservan muchos meses

  5. 5

    Se guardan en lugar oscurito y cuando se abren se llevan a heladera

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cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Comentarios (10)

cefuertes
cefuertes @cook_2253689
como puedo hacer para subir ka foto ?? dantes era re-facil ,, decia subir foto y lisato. no entiendo proque lo complican

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