Tortilla de patatas rellena de sobrasada y cebolla🍺

Familia que me gusta a mi una tortilla, con su cervecita y la mejor compañía, vamos a la cocina que se me hace la boca agua solo de contarlo.
Tortilla de patatas rellena de sobrasada y cebolla🍺
Familia que me gusta a mi una tortilla, con su cervecita y la mejor compañía, vamos a la cocina que se me hace la boca agua solo de contarlo.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las patatas.
Cortarlas en lascas no muy gruesas.
Calentar una sartén profunda con medio vaso de aceite. - 2
Mientras, colocar las patatas en un bol, salpimentar al gusto y remover con una cuchara.
Cuando el aceite esté bien caliente, echar las patatas.
Dejar que se cocinen durante 25 a 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
A mitad de cocción añadir la cebolla finamente picada. - 3
En un bol, batir los huevos.
Cuando las patatas estén tiernas y doradas, retirar de la sartén con la ayuda de una espumadera. Colocar en el bol con los huevos. - 4
Poner una sartén a fuego y esperar que esté muy caliente, añadir un poco de aceite y poner la mitad de la mezcla y bajar el fuego, añadir en unos minutos la sobrasada y el resto de la mezcla y le damos la vuelta, y ya es cuestión de gusto, si la queréis más os menos cuajada, a mí me gusta jugosita con una cervecita bien fría y seguro seguro que Tevasapuntar.
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