सामग्री

  1. 500 ग्रामलौकी
  2. 3 कपआटा
  3. 1/2 कपबेसन
  4. 2 बड़े चम्मचदही
  5. 2बड़ी चम्मच तेल या आवश्यकतानुसार
  6. 1बड़ी चम्मच अदरक मिर्च का पेस्ट
  7. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1 छोटी चम्मचमिर्च पाउडर
  10. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  11. 1/2 छोटी चम्मचअजवाइन
  12. 2 चुटकीहींग
  13. 2बड़ी चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  14. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    लौकी को छीलकर धोकर कद्दूकस करें। अगर बीज हो तो बीज वाला हिस्सा निकाल कर कद्दूकस करें।

  2. 2

    अब सारी सामग्री मिलाकर आटा गूंधकर 10-15 मिनट तक ढककर रखें।पानी के बिना ही आटा गूंध जायेगा।

  3. 3

    अब आटे के छोटे छोटे गोले तोड़कर पतली रोटी बेले।

  4. 4

    अब गरम तवे पर डालकर शेके, तेल लगाकर उलट पलट कर शेक लें।

  5. 5

    तैयार है लौकी के थेपले, सब्ज़ी, आचार, दही या चाय के साथ खाए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

BHOOMIKA GUPTA
BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044
पर
Ahmedabad

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