Lentejas con costillas en Moulinex iCompanion
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
No hay nada como acompañar unas buenas lentejas con costillas de cerdo, quedan espectaculares, y sino pruébalas y me cuentas. Si las cocinas, puedes dejarme una foto de Cooksnap para ver cómo te quedaron, me encantará verla.
Lentejas con costillas en Moulinex iCompanion
No hay nada como acompañar unas buenas lentejas con costillas de cerdo, quedan espectaculares, y sino pruébalas y me cuentas. Si las cocinas, puedes dejarme una foto de Cooksnap para ver cómo te quedaron, me encantará verla.
Paso a paso
- 1
Deja las lentejas a remojo al menos durante 1 hora. Luego lávalas y escúrrelas.
- 2
Ponemos la cuchilla Ultrablade en el bol del robot. Agregamos los pimientos en trozos grandes, la zanahoria en rodajas (reservamos algunos trozos para añadir al final), la cebolla y los dientes de ajo Troceamos en velocidad 13 durante 10 segundos.
- 3
Quita la cuchilla y pon el accesorio removedor. Baja con una espátula los restos de las paredes. Cierra el bol y sofríe la verdura en el modo SlowCook, 10 minutos a 100º.
- 4
Añade el pimentón y el tomate frito. Programa velocidad 2, 100º y 1 minuto.
- 5
Quita el accesorio removedor y deja el bol sin ningún accesorio.Añade las lentejas, las costillas, las puntas de jamón troceadas, las rodajas de chorizo, el laurel, la sal y las rodajas de zanahoria reservadas. Agrega el agua, remueve un poco con una espátula.
- 6
Cierra el bol y programa velocidad cero, 55 minutos a 95º.
- 7
Comprueba que las lentejas están bien hechas y sino las dejas 5 o 10 minutos más.
- 8
Sirve y disfruta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dos Rombos en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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