Bocaditos de bacalao y patata (al horno)
Arianne @Arianne
Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸
Sexta parada: Vizcaya en honor al bacalao y los diversos platos que podemos preparar con este delicioso pescado! 🐟 ( aunque mi Tita María, discreparía al respecto, y no por ser delicioso.... sino por ser pescado.... jajajaja..)
Nos animamos a hacer esta receta gracias al taller del Mes de los Buenos Propósitos, que impartió @Irene_Guirao en base a la receta de @Anna; no pudimos asistir al taller, y la verdad, es que al final no seguimos del todo, las indicaciones de la autora —nosotros y nuestra costumbre de saltarnos las reglas (instrucciones)🙇🏻♀️— pero quedaron muy ricas, se asemejan muchísimo a los bolinhos de bacalhau, pero éstos —sí cabe— son aún más sencillos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos, cortamos en trozos y hervimos las patatas. Cuando estén blanditas, escurrimos y reservamos.
- 2
Mientras limpiamos los lomos de bacalao de espinas y piel.
- 3
Sofreímos los puerros (previamente picados) en una sartén con un buen chorreón de aceite y el ajo en polvo. Añadimos la sal y cuando comiencen a dorarse, agregamos el bacalao ya desmenuzado.
- 4
Dejamos que se haga a fuego medio.
- 5
Chafamos las patatas y le añadimos el sofrito del puerro con el bacalao. Mezclamos para integrar sabores.
- 6
Precalentamos el horno a 200°C, y con ayuda de dos cucharas, damos forma a los bocaditos; y los vamos colocando sobre papel de horno en una bandeja. 30 minutos, y los tendremos listos.
- 7
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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