Muchos beneficios tienen para nuestro organismo consumir fermentados, nombro algunos para tener en cuenta:Fomentan la salud intestinal (aumento de la microbiota)Ayudan a la digestiónFortalecer el sistema inmunológicoReducen toxinas y metales pesados El más conocido es de repollo blanco y repollo morado (colorado) pero se puede hacer con las demás verduras.

Hace un par de meses planté semillas de rabanitos en mi pequeño huerto y con toda la lluvia que hemos tenido, mezclado con días de sol, pues la cosecha ha sido tremenda. Tanto que decidí probar a hacer unos encurtidos y me ha encantado el resultado. Ideal para acompañar cualquier plato como pasta, pescado, carne, hamburguesa, tofu marinado... Creo que me voy a aficionar a esto de los encurtidos. ¡¡¡No lo había hecho nunca y el resultado es espectacular!!! Da para unas 10 comidas más o menos. Puedes usar las especias que tengas en casa y, si quieres versión picante, pues puedes echar una guindilla picada. #animocookpad #cocinandojuntos

Me encanta este sabor dulce y ligeramente picante del encurtido de rabanitos que siempre logro incluir en mi dieta diaria, bien sea como aperitivo, para acompañar una buena ensalada o aderezar un sándwich. #ingredientesecreto

Quería introducir en mis ensaladas los Rábanos ya que nos aportan Vitamina C a nuestro sistema inmunitario y tienen un gran poder ANTIOXIDANTE, pero crudos son bastante aburridos. Esta sencillísima conserva te permitirá comer esta estupenda hortaliza manteniendo todas sus propiedades y de una forma deliciosa.

Los rabanitos encurtidos son indispensables en mi despensa, es una alternativa apetitosa y muy nutritiva para degustar, bien sea con una rica tosta en el desayuno o en la cena. #ingredientesecreto

Otra manera diferente de comer rabanitos, a parte de ensalada ....

Una salsa con mucha presencia y fácil de preparar, en unos pocos minutos estará lista. Es⁹ ideal para un cocktail de mariscos, para acompañar carnes, salchichas, patatas asadas o ensaladas. #recetasplisplas

Se hace en un momento, es light y, a la vez, es una fiesta en el paladar. Va bien con una cervecita.

Sorprende a todos con este tentempié donde se mezcla lo cremoso del queso, el sabor dulce del jamón y el avinagrado de los encurtidos. Además, al ir enrollado es muy fácil de comer.

Esta receta es muy típica de la zona del Andévalo, en Huelva, y suele consumirse en verano, que es cuando los pimientos de la huerta están más frescos y carnosos. Es un aperitivo ideal para acompañar cualquier comida, o bien, tomarlo como entrante. Las cantidades para el aliño son orientarivas, siempre se pueden adaptar al gusto de cada cual. En casa nos gustan que los pimientos tengan "sabor". Espero que os guste.#DelantalCookpad2025

#vegetal Tenía por ahí unos pimientos pequeños que le dieron a mi madre, y decidí hacer algunos de esta manera. Quise darle unos toques distintos añadiendo unas especias no tan comunes, para dar mi toque personal

¡La mejor forma de comer legumbres en verano!

Ya sabéis que soy fan de la berenjena y cuando vi esta receta de un dip diferente en directoalpaladar.com no he podido resistirme.... Ya te digo que está de lujo, si no te gusta el cilantro lo puedes cambiar por perejil

Hoy he llegado tarde de una reunión, eran las tres, no había comida y estaba hambrienta. Por otra parte este mes me he quitado el pan así que bocadillo de atún (mi usual baza de comida rápida) no era una opción. Así que he sofrito unos ajos tiernos, habitas y repollo con unos taquitos de jamón en un poco de aceite, jengibre rallado y salsa de soja. Y pimienta. Rapidísimo y muy bueno!!

Es un aperitivo que se toma en frío, muy típico de mi tierra, el Andévalo de Huelva. Hay que tener precaución con el Vinagre, cada día que pase están más ricos, pero también más fuerte. Los ingredientes he puesto una referencia, es al gusto totalmente. Siempre lo que manda es el Vinagre. 

Es increíble el sabor que dan los limones encurtidos. Se pueden comprar, pero quise hacerlo en casa a ver que tal. Solo una pega, tardan unos 2 o 3 meses en estar en su punto 😜

He llegado con la hora justa para la comida, y echando mano de envases abiertos y un buen tomate, he podido disfrutar de una sabrosísima ensalada.No será la mejor ensalada, pero en pocos minutos he solucionado la comida, y ha sido ideal para combatir el calor.#ensaladareina

Hoy venía a comer a casa Ainhoa, Navarra de origen, y como no, le quería preparar algo que, garantizado, le gusta.¿Y qué mejor que unos buenos encurtidos?Para tomar enteros ya puede hacerlo en múltiples ocasiones, pero un canapé de encurtidos con mantequilla de la buena, sacan el hipo a cualquiera.En este caso, además, le eché un par de guindillas de las que vienen en el propio encurtido, con lo que estaba un pelín picante, pero no demasiado como para que los niños no los disfrutaran.Y lo mejor de todo, estaba listo en cinco minutos.Os invito a que probéis, ya que es un buen entrante. Eso sí, hay que hacerlo en el último momento, ya que sino se ablanda mucho el pan.

Esta es una receta para preparar una salsa de tomate en unos minutos y que está riquísima para acompañar con arroces, pastas, etc.

Los encurtidos ayudan a tu flora intestinal. Toda la fibra de las verduras es un buen alimento. Buen entrante

Como todo lo raro que veo, lo tengo que comprar, el otro día vi en el supermercado aceite de palma y se me ocurrió que iría de muerte para unirlo a unos panecillos de leche que llevaban días dando vueltas por casa, los unté de aceite de palma y los coloque en el grill doble para tostarlos un poco, pero, me olvidé completamente de ellos y quedaron carbonizados… solución tirar los panecillos y sustituirlos por rebanadas de pan de molde untadas de aceite de palma.

De esta receta hay muchas versiones está es la mía y me funciona genial cuando no tengo el tiempo para que la cebolla se caramelice de forma natural. 👌

Para este reto he elegido el tartar de tomate de @Vicky_cocina28, ya que estamos en plena temporada de tomates y están riquísimos.Comprando un buen tomate, tienes asegurado el éxito.#MiVersion#DelantalGlobal2024#Eurocopaenlacocina #tomate

¡Hace un par de semanas este blog (https://www.lavidaabocados.com) cumplió su primer añito de vida y no podría estar más contenta! Aunque soy consciente de que últimamente no le dedico todo el tiempo que me gustaría a la cocina, quiero que sepáis que pongo todo el amor en cada recetita que preparo para compartiros y que las disfrutéis. Ya sabéis que aquí en La Mancha los veranos ya son lo suficientemente calentitos como para añadirle un plus encendiendo el horno, así que, en los meses estivales intento estar lo más alejada de él siempre que sea posible, claro, -que no renuncio yo a una señora pizza casera tan fácilmente-.Esta vez me pedía el cuerpo una recetita fresquita y ligera y me decidí a preparar una escalivada de verduras que, he llamado exprés porque no se tarda prácticamente nada en preparar y está buenísima.Aunque en esta receta he optado por un bote de pimiento morrón que tenía por casa, podéis utilizar pimiento rojo o de colores cocinándolos previamente al micro como haremos con el resto de las verduras.Y sin más dilaciones, vamos a ver la receta tan rica de esta escalivada que, la podéis comer tal cual, en una tosta o, como hice yo, con una pizza riquísima.Coge papel y boli y, ¡al lío!

Una buenísimas banderillas de encurtidos caseras y variadas que son ideales para tomar en el aperitivo.

Hoy os presento una ensalada muy normalita, hasta tiene lechuga (ingrediente poco visto en mis ensaladas), lo que es únicamente un poco diferente, es la sal que he utilizado sal marina trufada a las aceitunas negras… que cosas más raras compro…

Mojaron el caldo de la Ensalada les encantó

Esta es la tercera receta de pinchitos veganos que subo, la he llamado express porque se hace solo con 4 ingredientes, no puede ser más sencilla de preparar y salen ricos ricos ricos. Los suelo hacer con soja texturizada gruesa pero la de las fotos es la del Mercadona fina, que no es ni gruesa ni fina, y la verdad es que no quedó nada mal.

Soy una auténtica devoradora de verduras en vinagre y en el súper no siempre encuentro las que quiero. Por eso decidí hacer yo misma mis encurtidos, es realmente sencillo. Las usos para ensaladas, pastas, arroces, con patatas….o para un picoteo de media tarde.

Quieres saborizar tus elaboraciones al máximo ? Entonces debes probar este ENCURTIDO ORIENTAL EXPRESS👌🏻Te presento una FÓRMULA MAGISTRAL para preparar un Potenciador de el Sabor Natural de los Alimentos, además de una sanísima y sabrosa guarnición de tus platos del tipo que sean.Aprovecha esas puntas o trozos de Verdura que siempre rondan por el frigorífico y acaban el algún caldo, guiso o peor en la basura.Puedes ver la Video Receta en mi Blog Gastronómico pilpileando.com