Salmón encebollado
Maribel @maribel_polo
A partir de una receta, mucho más elaborada de mi madre, he hecho esta que es mucho más fácil y rápida y también queda muy bien, muy jugoso y nada graso. 🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Descongelar los lomos de salmón en la nevera o a temperatura ambiente
- 2
Cortar la cebolla en juliana grandecita. En este caso yo he usado morada, pero con la blanca queda igual de bueno
Pochar a fuego lento, con aceite de oliva, las dos hojas de laurel y un poco de pimienta recién molida hasta que esté muy blandita, casi caramelizada
- 3
Cuando ya esté la cebolla muy blandita, colocar los lomos del salmón entre la cebolla, y tapar para que se cocine casi al vapor, a fuego muy suave
- 4
Cuando el salmón cambie de color por la parte de abajo, darle la vuelta, con cuidado que no se rompa, y dejar cocinar hasta que se se cocine por el otro lado.
No dejarlo mucho más, para que no se reseque y, ¡Ya está listo, buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Muchas gracias por tu comentario, así da gusto compartir recetas!
Saludos!!