Pastel de pescado
Hoy me he atrevido con esta receta para variar la forma de comer pescado. Es muy fácil de preparar y queda delicioso !!
Pastel de pescado
Hoy me he atrevido con esta receta para variar la forma de comer pescado. Es muy fácil de preparar y queda delicioso !!
Paso a paso
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Ingredientes
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Pon el pescado en el recipiente para microondas y programa 6 para cocerlo al vapor '
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Entretanto, en una sartén pon una cucharada de aceite y un ajo picado, y añade la cebolla cortada en brunoise
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Tapa la sartén hasta que se ablande
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El pescado ya está! Ponlo en un cuenco y rómpelo a tu gusto. Yo no lo he desmenuzado para notar los trocitos de la merluza
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Añade la cebolla que ya estará pochada
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Echa la leche evaporada
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Añade el queso rallado
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Remueve
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Agrega el surimi deshilachado y remueve
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Bate los huevos y añádelos
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Mezcla todo y déjalo reposar mientras preparas el molde con papel de horno. Es un molde de plum cake de 25 cm
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Vierte la mezcla y coloca el molde en una fuente con agua
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Ponlo en el horno a media altura, calor arriba y abajo, a 200°C, durante 35-40' más o menos.
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Comprueba que está cuajado con un palito. Desmóldalo dando la vuelta al molde con cuidado de no quemarte. Si prefieres comerlo frío, déjalo en una rejilla y luego refrigerado en la nevera
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Ponlo sobre brotes tiernos de verduras o como más te guste
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Disfruta de un pastel sabroso y sano!! No lleva nata, sino leche evaporada. No lleva mantequilla, sino aceite de oliva.
BON PROFIT!!
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