Mermelada de moras
Y por qué no aprovechar el fruto de esta planta silvestre (y bastante invasiva la verdad) para hacer, entre otras cosas, un rico dulce? Seguro te vas a pinchar un poco, y te van a quedar los dedos un poco teñidos, pero vas a pasar un lindo rato juntando los frutos morados y maduros pensando las delicias que podrás hacer con ellos... Entre otras cosas, esta rica mermelada! 😋
Mermelada de moras
Y por qué no aprovechar el fruto de esta planta silvestre (y bastante invasiva la verdad) para hacer, entre otras cosas, un rico dulce? Seguro te vas a pinchar un poco, y te van a quedar los dedos un poco teñidos, pero vas a pasar un lindo rato juntando los frutos morados y maduros pensando las delicias que podrás hacer con ellos... Entre otras cosas, esta rica mermelada! 😋
Paso a paso
- 1
Primero que nada, recordá solo seleccionar los frutos maduros (morados) para tu mermelada. Como son bastante ácidos, si los elegís medio rojos no te van a servir.
- 2
En una cacerola de acero inoxidable, coloca las moras sin los cabitos, y que habrás sumergido un poco en agua para quitar el polvo y alguna suciedad. Colocá el jugo de limón y el azúcar y espera al menos 15 minutos a que empiece a soltar jugo. Como las moras son ácidas, vas a necesitar agregar un poco más de la mitad de su peso en azúcar para hacer la mermelada.
- 3
Cocina a fuego medio, siempre revolviendo, hasta que rompa hervor. Luego, baja un poco el fuego y seguí revolviendo hasta lograr la consistencia adecuada. Te sugiero probar a los 15 o 20 minutos de sacar una cucharadita y enfriarla rápido para ver si ya está de tu agrado.
- 4
Envasa en frascos previamente lavados y esterilizados con alcohol. Recorda colocar la fecha de elaboración y guardar en lugar fresco y oscuro en lo posible. Que lo disfrutes!
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