मुरादाबादी दाल चाट (Muradabadi Dal Chaat recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#St1
#UP
उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद की यह दाल बहुत दूर- दूर तक फेमस है .यहाँ यह स्ट्रीट फूड के रूप में मशहूर है.यह पौष्टिक होने के साथ चटपटी चाट जैसी लगती है ,क्योंकि इसकी विशेषता यह हैं कि यह चाट वाली प्रमुख सामग्रियों के साथ परोसी जाती हैं . इस दाल में मैंने एक बूँद भी तेल या घी नहीं डाला हैं यह एक जीरो ऑयल चाट है .यह मूंग के दाल से बनाई जाती है. इसे आप जलेबी ,कचौड़ी, पाव, मठरी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
मुरादाबादी दाल चाट बहुत कम समय में आसानी से बन जाती है तो आइए देखिए इसे कैसे बनाते हैं !
मुरादाबादी दाल चाट (Muradabadi Dal Chaat recipe in Hindi)
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Vandana Johri“सुधा जी मैने भी मुरादाबादी दाल बनाई है आपकी बहुत स्वादिष्ट बनी है 👌👌😋😋♥️” -
Sunita Singh“हमने बचपन में धामपुर में ये दाल बहुत खाइ इसकी खासियत इमली की मीठी चटनी और घी की होती है और थोड़ी गुटी दाल बनती है yummy tasty ##आपकी तो लाजवाब बनी है” -
Priya Mulchandani“Maine bhi banai muradabadi daal aapki bhi bahut badhiya lag rahi hai” -
Anupama Maheshwari“मैंने भी बनाई|आपकी रेसिपी यम्मी है|” -
Poonam Singh“Mene bhi banayi daal MuradabadiAapki bhi mast bani hai” -
Gurusharan Kaur Bhatia“Maine bhi banayi..aapki bhi mast hai..”
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उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद की यह दाल बहुत दूर- दूर तक फेमस है .यहाँ यह स्ट्रीट फूड के रूप में मशहूर है.यह पौष्टिक होने के साथ चटपटी चाट जैसी लगती है ,क्योंकि इसकी विशेषता यह हैं कि यह चाट वाली प्रमुख सामग्रियों के साथ परोसी जाती हैं . इस दाल में मैंने एक बूँद भी तेल या घी नहीं डाला हैं यह एक जीरो ऑयल चाट है .यह मूंग के दाल से बनाई जाती है. इसे आप जलेबी ,कचौड़ी, पाव, मठरी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
मुरादाबादी दाल चाट बहुत कम समय में आसानी से बन जाती है तो आइए देखिए इसे कैसे बनाते हैं !
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम मूंग की पीली दाल को अच्छी तरह धोकर साफ कर 30 मिनट के लिए भिगोकर रख दें|
- 2
दूसरी तरह चित्र अनुसार सारी तैयारियां कर लें. प्याज टमाटर हरी धनिया और अदरक को बारीक काट लें. जीरे को भून कर पीस लें|
- 3
मुरादाबादी दाल की हरी चटपटी चटनी भी तैयार कर ले.चटनी से मेन फ्लेवर आता है|
- 4
कुकर में मूंग की दाल,नमक और हल्दी डाले और गैस पर चढ़ाकर तीन सीटी लगा ले. 3 सीटी पर मूंग की दाल अच्छे से घुटी हुई मिलती है इसके लिए अलग से कलछुल से चलाना नहीं पड़ता. अगर दाल गाढ़ी है, तो जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर पतला कर सकते हैं|
- 5
गरमा- गरम मूंग की दाल पर नींबू निचोड़ कर डालें फिर हरी चटनी, हरी मिर्च,प्याज,टमाटर हरी धनिया, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला काला नमक,सादा नमक लाल मिर्च पाउडर से गार्निशिंग करके चाट की तरह तैयार कर लें. पसंद के अनुसार किसी भी तरह की सेव, नमकीन या पापड़ी भी डाल सकते हैं.
- 6
मुरादाबादी दाल चाट स्टाइल में रेडी है इसे गरमागरम सर्व करें और आनंद लें. इसमें आप अपनी पसंद से कोई भी फेरबदल कर सकते हैं और कोई नई चीज़ भी ऐड कर सकते हैं |
- 7
एक बार आप मुरादाबादी दाल चाट स्टाइल में अवश्य ट्राई कर देखें और मुझे अपने अनुभव बताए कि आपको कैसी लगी... धन्यवाद
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Neelam Agrawal -
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जैसा कि नाम से ही पत्ता चलता है कि यह दाल उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद शहर की है यह मुरादाबाद की पारंपरिक और फेमस स्ट्रीट फूड है जिसे धुली मूंग दाल को पकाकर उस पर प्याज़ धनिया पत्ती टमाटर मिर्च आदि डालकर चाट की तरह बनाया जाता है मुरादाबाद अपने पीतल हस्तशिल्प उद्योग के लिए प्रसिद्ध है नवाबों और निजामों के शाही व्यंजनों के अलावा मुरादाबाद अपनी दाल मुरादाबादी के लिए भी प्रसिद्ध है यह प्रोटीन युक्त धुली मूंग दाल से बना बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्य प्रद व्यंजन है आज मै इसी मुरादाबादी दाल की रेसिपी शेयर कर रही हूं#CA2025#Week21#मुरादाबादी दाल#स्मार्ट एंड टेस्टी#Cookpadindia
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मुरादाबादी दाल
#CA2025#मुरादाबादी दालमुरादाबाद की मशहूर चटपटी मूंगदाल की चाट गर्म-गर्म दाल के साथ मठरी या पापड़ी का स्वाद खाने में बहुत ही अच्छा लगता है। मुरादाबाद की पारम्पारिक और फेमस स्ट्रीट फूड मुरादाबादी मूंग की दाल । मुरादाबाद की ये दाल बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्य की लिए भी बहुत ही अच्छी है। आप इसे झटपट तैयार कर सकते हैं।
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#st2 उत्तर प्रदेश मुरादाबाद की मशहूर chatpati moongdal चाट गर्म-गर्म दाल के साथ क्रश करके पापड़ी डालने से इसका स्वाद खाने में बहुत ही अच्छा लगता है। मुरादाबाद की पारम्पारिक और फेमस स्ट्रीट फूड मुरादाबादी मूंग की दाल । मुरादाबाद की ये दाल बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्य की लिए भी बहुत ही अच्छी है। आप इसे कभी भी बनाए ये बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती है।
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मुरादाबाद का फेमस स्ट्रीट फूड मुरादाबाद की दाल चाट है जो कि खाने में बेहद ही स्वादिष्ट और बनाने में बिल्कुल आसान है या मूंग की दाल से बनाई जाती है और यह प्रोटीन रिच है इसे पापड़ी के साथ सर्व किया जाता है यह खट्टी चटपटी दाल को एक बार जरूर ट्राई करें#CA2025#smart& tasty#muradabadi dal#proteinrich
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मुरादाबादी दाल एक पारंपरिक उत्तर भारतीय व्यंजन हैं जो दाल और विभिन्न मसालों से बनाया जाता है ये एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है मुरादाबाद में इस दाल का बहुत प्रचलन है ये दाल जितनी पौष्टिक है उतनी ही खाने में टेस्टी होती है और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं और तो ओर ये चाट की तरह खाई जाती है#CA2025#Week21
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ये यूपी की फेमस दाल है जिसे चाट की तरह सर्व किया जाता है।कहते है ये दाल शाहजहां के बेटे मुराद बख्श के लिए बनाई जाती थी।इन्हीं मुराद बख्श ने शहर मुरादाबाद को बसाया था।ये दाल टेस्टी होने के साथ साथ हैल्थी भी है ।#ebook2020#state2
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मुरादाबादी दल चाट उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद की फेमस स्ट्रीट फूड है जो की पीली मूंग की दाल से बनाई जाती है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है और मूंग की दाल डाइजेशन के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है इस चाट में उबले दाल को चाट की सामग्री जैसे कि प्याज़ टमाटर हरी चटनी इमली की चटनी और कुछ बेसिक मसाले और हरा धनिया और नींबू जो कि इस चाट को चटपटा और टेस्टी बनाते है साथ ही इसमें घी या बटर का अपना ही टेस्ट होता है उससे इसका जायका और भी बढ़ जाता है तो चलिए आज हम बनाते हैं मुरादाबादी दाल#CA2025#Week_21#मुरादाबादी_दाल_चाट#smart_and_tasty#कुकपैड
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