Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)
Se puede sustituir leche + queso fresco batido o yogur por 500 gr de kéfir. O solo cambiar yogur por queso fresco batido. Los frutos rojos pueden ser solo fresas y/o arándanos
Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)
Se puede sustituir leche + queso fresco batido o yogur por 500 gr de kéfir. O solo cambiar yogur por queso fresco batido. Los frutos rojos pueden ser solo fresas y/o arándanos
Paso a paso
- 1
Precalentar horno 180°C calor arriba y abajo
- 2
Batir masa hasta homogéneo sin grumos. Si robot: 2 min vel 5-6
- 3
Forrar molde con papel vegetal mojado y bien escurrido. Verter mezcla
- 4
Decorar con frutos rojos
- 5
Hornear 40 min 180°C calor arriba y abajo a media altura
- 6
Desmoldar y retirar papel
- 7
Opcional: derretir en micro 4 onzas de chocolate (yo puse 99%) en 2-3 tandas de 30 seg, removiendo al final para que termine de derretirse lo que aún estuviera entero
- 8
Echarlo por encima a tu gusto. Yo hice hilos grandes en diagonal
- 9
Queda tierno, húmedo y jugoso y bien hecho por fuera. Los arándanos se caramelizan y quedan con sabor a mermelada
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