Merengues secos de coco
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Los merengues me encantan, y no se porque no los cocino más a menudo, son taaaaan fáciles de hacer. Estos con sabor a coco son tremendos!!!, los que comparto aquí son los que quedan secos y crujientes, si los quieres suaves por dentro déjalos sólo unos 20 minutos en el horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 150ºC, luego lo bajaremos de temperatura.
- 2
Separa 2 claras de sus yemas y móntalas a punto de nieve con unas varillas, robot de cocina o amasadora, para ello, ponlas dentro de su bol con una pizca de sal y un chorrito de limón. Comienza a batir...
- 3
Cuando veas que salen piquitos a las claras, ve incorporando poco a poco el azúcar glass, yo lo hice con batidora-amasadora de pie y sin pararla le fui echando el azúcar hasta que se integró.
- 4
Comprueba que el merengue ya lo tienes bien firme (haz la prueba de coger una cucharada y darle la vuelta, si no se cae, ya estaría perfecto), sácalo a un bol y ve incorporando el coco rallado poco a poco, intégralo con una espátula de silicona con movimientos envolventes para que no se nos baje el merengue.
- 5
Pon papel vegetal en una placa de horno y ayúdate de dos cucharillas para poner montoncitos de merengue.
- 6
Hornea durante unos 60 minutos a 120ºC o hasta que veas que se sequen, puede ser algo menos de tiempo, vigílalos para que no se tuesten.
- 7
Cuando los tengas, sácalos a una rejilla para que se enfríen y disfruta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dos Rombos en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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Muero por los merengues de todos los sabores...de todas la formas... y de todos los colores... y vosotros???Si sois de los míos aquí tenéis la receta!!!Esta receta es de mi bien admirada y querida **Anna Olson**Con algunas variaciones a mi manera por supuesto!
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Merengues al horno!
Una receta súuuper sencilla y maravillosa para comer, os invito a toodos que la provéis un saludo!
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