Kering Tempe Basah

Name: Kering Tempe Basah
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 papan tempe kecil/yang harga 1000an; 1/2 batok gula merah yang besar (iris tipis); 100-150 ml santan (saya pake 1/4 kelapa yg dipotong jd 2); 1/2 sdm gula putih; 1/2-1 sdt garam; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 7-8 buah cabe rawit; 1 jari kelingking laos (geprek); 2 lembar daun salam (remas); Secukupnya minyak

Siva Rizki Ilhami @sivasyafis

Madiun, Jawa Timur

Inspirasi menu sahur supaya makan jadi lahap soalnya lauk ini ngabisin nasi 🤭 Kalo enggak karena request suami gak akan bikin kering tempe ini. Selamat mencoba

Lebih banyak

Kering Tempe Basah

Bagikan Cooksnap pertama

3 komentar

Siva Rizki Ilhami @sivasyafis

Madiun, Jawa Timur

Inspirasi menu sahur supaya makan jadi lahap soalnya lauk ini ngabisin nasi 🤭 Kalo enggak karena request suami gak akan bikin kering tempe ini. Selamat mencoba

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

3 papantempe kecil/yang harga 1000an
1/2 batokgula merah yang besar (iris tipis)
100-150 mlsantan (saya pake 1/4 kelapa yg dipotong jd 2)
1/2 sdmgula putih
1/2-1 sdtgaram
Bumbu tumis
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
7-8 buahcabe rawit
1 jari kelingkinglaos (geprek)
2 lembardaun salam (remas)
Secukupnyaminyak

Cara Membuat

30 menit

1

Iris tempe (bentuk terserah asal jangan terlalu tipis) lalu goreng sampai setengah kering
2

Iris tipis bawang putih, bawang merah & cabai. Tumis sebentar. Masukkan laos & daun salam. Lalu tumis sampai harum.
3

Masukkan tempe, aduk sampai rata. Lalu masukkan gula merah. Kecilin api ya supaya enggak gosong. Aduk sampai gula merah agak larut.
4

Masukkan santan sedikit, aduk lagi sampai gula larut, masukkan sedikit lagi lalu aduk sampai gula benar-benar larut. Aduk terus sampai santan meresap & tinggal minyaknya saja. Jangan lupa koreksi rasa dulu. Setelah itu boleh disaring supaya minyaknya hilang atau boleh langsung disajikan. Selamat mencoba 😊

Ismawaty Sinambela dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Siva Rizki Ilhami @sivasyafis

pada 18 April 2021 01.17

Madiun, Jawa Timur

Hal yang paling membahagiakan adalah memasak dan traveling~

Lebih banyak

Komentar (3)

Heny Ratih @cook_20647892

03 Mei 2021 03.58

Ga pk kecap manis y kak?

Resep Serupa

Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

Kering Tempe Basah adl variasi menu masakan tempe yg ku suka. 😁 Kl makan sama ini ngabisin nasi..aplg nasinya anget-anget.. Duhh,, nambah mulu..

Nana Retno
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

Anak kos yang bosen dengan kering tempe yang kering dan keras, boleh nih dicoba kering tempe basah, InsyaAllah rasanya tidak selabil namanya, 😍

Amin Rois
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

Bismillah...Kering tapi kok basah ya? Iya, biar gigi nenek kuat ngunyah hehe...Kering Tempe Basah adalah masakan pertamaku pas dulu aku diajarin masak sama my mom❤#4Resep4MingguSemarang#cookpadcommunity_semarang

RatuAthor
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

BismillahirrahmanirrahimKering tempe / orek tempe model basah. Tempe tidak digoreng kering hingga bagian dalam jadinya bagian dalam masih basah.Bumbu dan proses pembuatannya sama dengan kering tempe model kering. Yang membedakan hanya tekstur tempe. Kalau yang model basah tempe masih empuk.#Kopijos_Juli#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#alarumah

🌱Bunda Zaza
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

Resep dari hasil pengamatan 🤓 Buk Cik sama Mbak Rin masak lebaran lalu. Lebaran pertama jadi istri hehe 💑Tips :Kalo mau bikin yg versi kering, bisa. Tempenya digoreng matang sampai kering. Karena ini versi basah, tempenya hanya digoreng setengah matang.

Nurul Oktafianita
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

Karena kangen banget sama masakan mama, jadi bikin deh kering tempe basah favorit banget.

Luthfitri Puspitasari
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

Menu buka puasa buat bapak dan ibu~

Diannissa
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

🌻Dapur Mecca || 💛(Filian)
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

Nyak Haikal
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

Awalnya recook dari resepnya mbak vivi puspitasari. pas masak dengan ibu saya ditambahi beberapa bahan.

Desi Asri
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

Tempe makanan tradisional

Mama Oza
Kering Tempe Basah Kering Tempe Basah

Swastika Imas

Rekomendasi Resep Lainnya