Puerquitos de piloncillo
Estás galletas me recuerdan a la infancia, son ricas y fáciles de hacer...
Puerquitos de piloncillo
Estás galletas me recuerdan a la infancia, son ricas y fáciles de hacer...
Paso a paso
- 1
En una olla pequeña poner el piloncillo, canela y agua. Dejarlo hervir hasta obtener un almíbar ligero (aproximadamente 15 min). Retirar y dejar enfriar
- 2
Precalentar el horno a 180'
- 3
Sobre la mesa, hacer una fuente con la harina, manteca y miel de piloncillo.
Mezclar hasta conseguir una masa uniforme y tersa.
- 4
Separar en pequeñas porciones para no manejar toda la masa.
- 5
Aceitar ligeramente la charola de horno
- 6
Rociar un poco de harina sobre la mesa de trabajo y tomar la cantidad que vas a palotear (para no resecar toda la masa).
Extenderla con el rodillo a qué queden de.5 cm o más delgados.
- 7
Cortar la masa con un molde en forma de puerquito.
Colocarlos sobre la charola y hornear hasta que adquieran un color doradito.
Dejarlos enfriar para que queden crocantes
- 8
Los puedes disfrutar con una taza con café, solos o con un vaso con leche fría
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