Paso a paso
- 1
Primero dejamos el peceto con la cerveza 8 horas en mi caso, lo tapamos y llevamos a la heladera.
- 2
Pelamos los boniatos y las papas, cortamos en cubos grandes. Mientras tanto hidrata os el ajo y perejil en aceite.
- 3
Colocamos en la asadera los boniatos y las papas, le agregamos sal, ajo y perejil y pimentón, mezclamos bien.
- 4
Pichamos los chorizos y los colocamos en la misma asadera. Retiramos la carne de la cerveza y la reservamos. Rellenamos en peceto con la panceta, lo salamos.
- 5
Colocamos la carne con los demás ingredientes, por arriba le ponemos ajo y perejil y volcamos la cerveza en la asadera. Cocinar a fuego fuerte por 30 minutos, giramos la carne junto con los chorizos y mo hemos los boniatos y las papas. Cocinar por 30 minutos más.
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