Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa colocar las dos tazas de harina y mezclar bien con la media taza de aceite y agua. Incorporar todo hasta que quede una masa homogénea. Cubrir asadera (pinchar con tenedor para que no se infle y se rompa), la mía era redonda de diámetro 30 cm aproximadamente. Precocinar a horno medio durante 15 minutos antes de ponerle el relleno (que no se dore la masa, sacar del horno precocinada, blanquita de aspecto).
- 2
Mientras esta la masa en el horno:
Olla a fuego medio, colocar atado de espinaca y hojas de remolacha para quitarle bien el agua (a mí me gusta la espinaca “crunchy” así que las dejé en la olla durante 5-7 min aprox) es más que nada para quitarles el agua. - 3
Retiramos las hojas, las ponemos en un recipiente, secamos la olla o agarramos otra (yo para no ensuciar sequé la olla que ya tenía en uso) y apartamos.
- 4
Cortar/ triturar chiquito la cebolla y ajo. Rehogar a fuego medio/ bajo con unas gotitas de aceite, al que le guste la cebolla caramelizada puede agregar una cucharadita de azúcar.
Pasados los 8 minutos agregar pancetta
Rehogar hasta que la cebolla se vuelva transparente - 5
Una vez rehogada la cebolla mezclar con los atados de espinaca y hojas de remolacha. Agregar en este paso nuez moscada y sal
- 6
Verter contenido en la masa pre cocinada, romper los huevos (😂) por arriba del contenido.
Llevar a horno fuego medio/ alto durante 20/30 minutos dependiendo del horno. QUEDA DELI A OTRO NIVEL. ENJOYYYYY💫
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