Torta invertida de manzana

Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940

#bingo.Con esta receta canto BINGO.Debo aclararles que pude sacar pocas fotos pues estuve 1 hora sin internet.A fortunadamente, esta receta de bizcochuelo, original de Karen Zubiaurrey, de Coopad Uruguay, me pareció ideal para hacerla en torta invertida y es tan simple de hacer que no van a tener dificultades explicada detalladamente, y tan rica!,que no quise dejar de compartirla.GRACIAS Karen!Estamos hace un tiempo incursionando en otras harinas y este bizcochuelo me pareció tentador y mis chicos, chochos.Gracias equipo Cookpad Argentina, por brindarme un menú que me evitó pensar¿ qué PREPARO HOY ?😆Voy a escribir los ingredientes en el orden que Karen los mezcló y por lo tanto, yo también.

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Ingredientes

1 hora
varios
  1. 2huevos
  2. 1 tazaazúcar rubia(yo tuve que completar conazúcar marrón)
  3. 1/4 tazaaceite
  4. 1 tazaharina integral
  5. 1/2 tazaharina de arroz
  6. 1 cdabien colmada de Royal (polvo leudante)
  7. 1manzana pelada y cortada en cuadraditos
  8. 1/4 tazapasas de uva
  9. 1 cditacanela
  10. 1 cditaesencia de vainilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparé los ingredientes

  2. 2

    Mezclo huevos, azúcar y aceite y a mano uno muy bien hasta integrar.Es un ratito de batir... Logrado,, agrego las harinas y el polvo Royal tamizados y en partes y una vez unidos con la mezcla anterior, incorporo las pasas de uva, la manzana trozada, la canela y la esencia de vainilla

  3. 3

    Lista la masa es muy armada y espesa.Si te cuesta mucho unirla, le puedes agregar un mínimo de leche

  4. 4

    Como iba a hacer torta invertida, preparé molde de 24 cms, en mantequé y enhariné.En la base cubrí con azúcar común y sobre ella acomodé, en círculo, las láminas de otra manzana pelada y sobre ellas volqué la masa del bizcochuelo

  5. 5

    Llevé a horno precalentado a 180°C, por espacio de 30 minutos hasta notar que la masa estaba cocida.Controlar.

  6. 6

    Como la masa era muy tierna y la manzana muy jugosa, cubrí el bizcocho con papel y apoyé el molde sobre la base del horno para que se terminara de caramelizar, con calor más directo, y secara jugos, para que al desmoldar, los jugos no mojaran un bizcocho que era húmedo y tierno de por sí y lo desarmaran.En este paso estar más atentos para que no dore de más.Cuando vaya estando listo sentirás el "aromita"y te llevará de 10 a 15 minutos más...aproximada- mente.

  7. 7

    Esperamos un ratito y desmoldamos en caliente, después de pasar con cuidado, la espátula por los bordes laterales.Recuerda poner azúcar sólo en la base sin llegar al borde, para que no te cueste des- moldar.Foto de torta desmoldada y una porción.Un toque de crema semibatida, dulce, se- ría rico también.Los súper golosos podrían agregar unos hilos de chocolate sobre la crema... mmm😆

  8. 8

    Saludos cordiales🙂 tere🤛

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940
A vos,Karen.El bizcochuelo es receta original tuya y como te dije,nos encantó.Y combinada así quedó rica también.🥰
(editado)

Escrita por

Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940

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