Atún al ajillo en salsa verde

Lo ideal para acompañar esta receta es con unas papitas sancochadas o fritas.
Atún al ajillo en salsa verde
Lo ideal para acompañar esta receta es con unas papitas sancochadas o fritas.
Paso a paso
- 1
Introducimos en el vaso de la batidora, los dientes de ajo, el perejil fresco, y el aceite de oliva virgen extra, y le damos zapatilla.
- 2
El resultado se lo agregamos a los dados de atún.
- 3
Tapamos con papel film y guardamos en la nevera hasta el día siguiente.
- 4
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sellamos el atún y reservamos.
- 5
Vertemos el aceite que nos quedó en la sartén en un caldero, y salteamos los champiñones.
- 6
Cuando los champiñones estén salteados, añadimos los guisantes, y el majado que nos quedó sobrante del atún.
- 7
Cuando empiece a hervir añadimos un vaso de vino blanco.
- 8
Dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el atún y cubrimos con agua.
- 9
Añadimos sal al gusto, y dejamos al fuego hasta que hierva. Entonces lo dejamos a fuego medio/bajo durante 20 minutos más, retiramos del fuego y listo.
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