Isla flotante con caramelo (sin sambayon)
Romina @romi19
Es algo que nunca había probado, obvio que le falta la salsa de sambayon para ser una 💣...
Isla flotante con caramelo (sin sambayon)
Es algo que nunca había probado, obvio que le falta la salsa de sambayon para ser una 💣...
Paso a paso
- 1
Medir las claras y colocarlo en la batidora con 3 cucharadas de azúcar, batir a máxima potencia.
- 2
Incorporar el resto del azúcar y seguir batiendo hasta que quede un merengue firme.
- 3
Cuando el merengue esté firme, cernimos el azúcar impalpable y lo vamos incorporando en con movimientos envolventes al merengue.
- 4
En molde, previamente con caramelo, le agregamos de a poco y vamos apretando para que no quede aire ni separaciones así al momento de desmoldar no queda como partido.
- 5
Una vez que colocamos todo, lo ponemos a calentar a microondas de 2 a 5 minutos. Listo, pronto para desmoldar y probar. Un rico postre con una textura suave y deliciosa 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina le encantará ver cómo quedó.
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