Pastel de Tres leches

Tener nuestra mise en place listo.

Para nuestro bizcocho separarar las yemas de las claras, y empezar a montar las claras, ya que este a punto de turrón integrar el azúcar en forma de lluvia.

Comienza a blanquear las yemas con 50 gr de azúcar, y agregarle vainilla, a punto de listón.

Integrar las claras en forma envolvente.

Agrega la harina cernida, junto con la vainilla a la mezcla intercalándolo de forma envolvente.

Tener listo nuestro molde y vaciar la mezcla y hornea a 180º C° por 40 minutos.

Para el jarabe llevar las leches a ebullición aproximadamente 10 min.

Cortar el bizcocho en 3 capas, hidratarlo con nuestro jarabe.

Para el relleno, agregar la crema para batir para después colocar nuestro durazno ámbar, y así lo hacemos con la siguiente capa.

Producto final.