Donut sushi aka lemper ayam tanpa daun

Heryani
Heryani @heryani_kitchen
Jakarta

Ini adalah lemper ayam tetapi dicetak menggunakan cetakan bento bentuk donut..
Yukk dicoba sebenarnya tidak terlalu sulit bila ada niat hehe..
Terinspirasi dari instagram moucup dengan sedikit modifikasi dan bahan yang ada..

Donut sushi aka lemper ayam tanpa daun

15 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah lemper ayam tetapi dicetak menggunakan cetakan bento bentuk donut..
Yukk dicoba sebenarnya tidak terlalu sulit bila ada niat hehe..
Terinspirasi dari instagram moucup dengan sedikit modifikasi dan bahan yang ada..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramketan, cuci bersih rendam selama 2 jam
  2. 250 mlsantan sedang (kara 100 ml campur air)
  3. 1 btgserai
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 1 lbrdaun pandan
  6. secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur
  7. Bahan isian/toping:
  8. 300 grdada ayam rebus sampai mtg suir2x sisihkan
  9. 50 mlkara
  10. 2 lbrdaun jeruk
  11. 1 btgsereh
  12. 2 lbrdaun salam
  13. Secukupnyaair kaldu bekas rebus ayam
  14. Secukupnyairisan seledri
  15. Bumbu halus:
  16. 4 siungbwg merah
  17. 3 siungbwg putih
  18. 2 buahkemiri
  19. 1 sdtketumbar bubuk
  20. secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus berserta rempah daunnya sampai harum dan matang masukan dagingbayam rebus yg telah disuir..aduk rata

  2. 2

    Tambahkan santan, sedikit kaldu, garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera. Terakhir masukan seledri.

  3. 3

    Masak sampai ayam mengering. Sisihkan siap utk bahan isian/toping

  4. 4

    Kukus ketan yg telah direndam 2 jam selama 20/25 menit

  5. 5

    Menjelang 20 menit panaskan santan, rempah daun dan garam, gula, kaldu jamur sampai mendidih

  6. 6

    Setelah ketan dikukus 20 menit angkat lalu masukan santan yg telah dimasak tadi..aduk rata sampai meresap ke ketan

  7. 7

    Kemudian kukus kembali ketan selama 30 menit..hingga matang sempurna

  8. 8

    Setelah 30 menit matikan api. Ketan dan isian siap dicetak pada cetakan bento atau bisa juga dibungkus daun..

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heryani
Heryani @heryani_kitchen
pada
Jakarta
Just ordinary wife and office worker who enjoy cooking..Join cookpad for filing my cooking experience😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa