Ingredientes

1 hora
  1. 250 glomo de res
  2. 125 gtocino
  3. 250 gpimiento rojo
  4. 250 gpimiento verde
  5. 200 gcebolla morada
  6. 200 gcalabaza italiana
  7. 150 gtomates
  8. 75 mlaceite de oliva
  9. 5 gperejil
  10. 5 gromero
  11. 50 glimón
  12. 12 mlsalsa inglesa
  13. 5 mlsalsa magui
  14. 7 mlsalsa de soya
  15. c/npalillos bambú
  16. c/ncarbón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Realizar la mise en place.
    Para eso debemos de cortar los vegetales en trozos grandes de 3 a 4 cm.
    Cortar la carne de 3 cm.

  2. 2

    Poner a remojar los palillos en agua.
    Incorporar todas las salsas con el jugo de limón y los aromáticos.
    Posteriormente marinar la carne con la mezcla durante 1 hora.

  3. 3

    Armar las brochetas intercalando la carne con los vegetales y el tocino.

  4. 4

    Asar al grill, y listo a disfrutar de estas brochetas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maribel Leticia Cruz Ambrosio
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO👩‍🍳🙂
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