Paletilla de cordero asada con ajo y romero

Impresionante el sabor que le aporta la piña a este plato junto con el romero, no te quedes con la ganas de sasberlo y preparalo.Te dejo la receta para que te animes.

esta es una paletilla de cordero, pero no es lechal, es un cordero de unos nueve meses, por eso es, que es mas grande de lo normal, si lo que vais a cocinar son lechales! devereis reducir el tiempo, esta en concreto pesaba 1, 600 gm.

Paletilla de cordero, asada al horno con vapor. Dorada por fuera y jugosa por dentro.

https://youtu.be/grud6F2WCR8

Paletilla de cordero sazonada con romero, ajos y mantequilla, mientras se asa se agrega coñac y se sirve bien dorado.

Servir con un buen vino...!!

He cocinado estas chuletas de cordero al horno adobadas con romero y de guarnición he hecho unas setas variadas.

Para verla en video receta pincha aquí>> https://www.youtube.com/watch?v=WRla7lVuK-g

#sopadeletras Este es el plato que cociné para el mediodía en esta Navidad.Puse la paletilla sobre una cama de cebollas, sin patatas. Y como no uso sal, lo mariné toda la noche anterior con una mezcla de hierbas y especias.

#CookpadCocinaConAlexa

Preparar esta paletilla hará de cualquier día, un día especial :)

Muy rica :)

Es una receta que hago cuando nos juntamos toda la familia.

Una receta que se hace mucho en casa, sobre todo cuando somos dos, Deliciosa.

Paletilla de cordero a la sidra con jengibre, hierbaluisa, tomillo y romero.Esta paletilla pesaba unos 700 g aproximadamente con hueso.

#mirecetario Esta es una receta de mi hermana, que la verdad que parece complicada, pero es súper sencilla y tendremos un máximo resultado. Me encanta.

Esta es una de esas recetas que siempre van a triunfar en nuestra mesa para celebrar un día especial. En esta ocasión la hemos hecho por el cumpleaños de mi hija Esperanza, que me lo sugirió para ese día con muy buen criterio. Cómo le gusta una buena paletilla al horno con su guarnición de patatas, así da gusto cocinar. El cordero es la especie de carne más antigua de animales domesticados, y proviene de las ovejas menores de un año. Su carne destaca por ser tierna, sabrosa y rica en hierro y vitaminas del grupo B. Es fundamental en la dieta mediterránea y en España es tradicional de Castilla y León. Para que nos quede tierna y espectacular de sabor el único secreto es, sin duda, la calidad de la carne. Aquí os dejo los trucos para que sea un éxito y que todos quieran repetir.

Normalmente cocino la paletilla mucho menos tiempo, pero he de admitir que el resultado de la cocción lenta a baja temperatura es genial. Masajeé muy bien la carne primero con una preparación a base de mostaza, miel, hierbas provenzales y ajo para aportar un extra de sabores.La carne cocinada de esta manera resulta ultra derretida y se corta con un tenedor. Es un plato suculento.#cordero

Paletillas al estilo de Aranda de Duero con patató mallorquín al horno y ensalada de condimentos para completar el menú

Esta delicatessen es mi versión a una receta de Arzak.

#tescoma. Una pieza del cerdo muy versátil, agradecida y que se puede hacer de múltiples formas. Hoy asado y acompañado de un timbal de manzana

Esta era la manera de cocinar la paletilla de cordero de mi abuela. En su cocota.

Mientras que hoy en día todos buscan la últimatecnología para ahorrar trabajo a la hora de cocinar, yo hago todo lo contrario y busco la cocina que hacían nuestros ancestros. Una forma de cocinar sin prisas y sin agobios pero trabajosa, pero natural y si los productos son orgánicos como los que yo utilizo, es la culminación y ellos mismos hacen que sean exquisitos. Que me perdonen mis amig@s que se dedican a vender robots de cocina, ollas preciosas que cocinan solas a baja temperatura y todos esos logros, pero yo sería incapaz de comer algo que este enchufado. Mis hijas tienen unos robots de cocina que hasta hablan y yo me quedo traspuesto cuando las veía cocinar con ellos y la verdad que no lo hacen mal. Eso duró la primera semana y ahora están en la estantería del garaje cubiertos de polvo. Los chicos de hoy en día, no les gusta estos sabores ahumados y tampoco los pollos criados en el campo ni sus huevos y tampoco los productos ecológicos y orgánicos. Prefieren comida basura y encima te llaman carroza.

Con la técnica de adobo, envasado al vacío y congelación, puedes dejar preparadas con antelación carnes y pescados para las próximas fiestas.Este solomillo es la muestra... ha quedado tierno, con un sabor exquisito, y en unos minutos, cena lista.#DelantalGlobal2024 #mercadoennavidad

Aunque la carne de cordero no es una de mis favoritas, opino que se ha de comer de todo, especialmente si es carne.Aunque la compre para hacerla con fuego de leña, picaba mucho el sol y preferí meterla al horno en lugar de tostarme yo y la paletilla con el sol, el fuego y las cervecitas mientas se cocinaba.La preparación al horno es muy simple.

La Paletilla de cordero asada es un plato tradicional de la cocina española. Hoy la vamos a cocinar asada en un horno de leña. La podéis preparar en casa y cocinarla de la misma manera, en un horno convencional. Queda deliciosa y con todo el sabor de la carne. Anímate a hacerla que es muy fácil. Si te gusta esta receta, puedes clicar al “me gusta” y compartirla con tus amigos.Vídeo: Cordero en horno de leña