Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener listo nuestra mise en place
- 2
Separar las yemas de las claras y derretir el chocolate blanco a baño María
- 3
Hacer un merengue con las claras y azúcar blanca y reservarlo
- 4
Acremar la mantequilla hasta que esponje, agregar el azúcar glass, aproximadamente 15 min, hasta que cambie de color, agregar las yemas uno por uno y después agregar el chocolate derretido
- 5
Agregar los ingredientes secos, luego añadir el colorante rojo, por último intercalar con el merengue
- 6
Vaciar en un molde y hornear a 180° por 30 o 40 min, después dejar enfriar y retirar los bordes del bizcocho.
- 7
Para el frosting acremar el queso crema, luego agregar la ralladura con el zumo de limón y la esencia de vainilla
- 8
Por último agregar la crema batida y mezclarlos, si no está muy dulce agregar azúcar glass al gusto
- 9
Comenzar a rellenar y decorar las capaz del bizcocho, cubrir parte del bizcocho con migajas del mismo y decora al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cano Pacheco Wendy Susana le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO G-201
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Está receta es súper especial para mí, me trae lindos recuerdos porque en los momentos difíciles, está receta trajo un salida o solución a un problema. A que me refiero? Tenía 15 años, y la situación económica no estaba muy buena, y soy sincera, nos faltaba dinero para irnos en bus al colegio. Se me ocurrió que si vendía por pedazos una torta, podía sacar algún dinero para solucionar esa parte. Resultó que la torta se hizo un clásico en mi curso y en otros alumnos y profes!! ❤️ tanto, que hasta hoy día, mis compañeras se acuerdan de la torta y de las ganas que tienen de probar. Hasta hoy día lo sigo haciendo #UnaDulceTentacion
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