मिक्स कलौंजी (mix kalounji recipe in Hindi)

Archana Sunil
Archana Sunil @cook_29140387

#mys
#a
#baingan
आज मैंने बैंगन ,आलू, और करेला का भरवां कलौंजी बनाया है। कलौंजी सिंपल दाल चावल, पूरी, या पराठा किसी भी के साथ खाए यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है।

मिक्स कलौंजी (mix kalounji recipe in Hindi)

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आज मैंने बैंगन ,आलू, और करेला का भरवां कलौंजी बनाया है। कलौंजी सिंपल दाल चावल, पूरी, या पराठा किसी भी के साथ खाए यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है।

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सामग्री

30 मिनट
5 लोग
  1. 3बैंगन
  2. 7छोटे आकार के करेला
  3. 6मध्यम आकार के आलू
  4. 5 चम्मच अमचूर खटाई मसाला
  5. 1/2 चम्मच नमक
  6. 5 चम्मच सरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    आलू को छीलकर, बैंगन, और करेला को धो कर साफ़ कर लें।और बीच से चीरा लगाएं।

  2. 2

    एक बर्तन में अमचूर खटाई मसाला,नमक और 1 च. सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें और अब तैयार मसाला को बैंगन, आलू, और करेला के बीचोबीच भरें।और पैन में डालें बचा हुआ तेल भी सब्जियों पर डालें।

  3. 3

    पैन को ढक कर धीमी आंच और मध्यम आंच पर उलट – पलट कर पकाएं। जब सब्जियों के ऊपर गोल्डन ब्राउन कलर आ जाए और सब्जियां क्रंची हो जाए तब गैस बंद करें।

  4. 4

    लीजिए भरवा कलौजी बन कर तैयार है, अब दाल चावल, पूरी,रोटी और पराठा के साथ सर्व करें।

  5. 5

    नोट: अमचूर खटाई मसाला में सभी मसाले डालें हुए है और नमक भी पड़ा है इस लिए नमक ½ च. डाला है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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