Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina, sal y pimentón y mezclamos. Después añadimos el aceite y la leche y amasamos todo con las manos. Hacemos una bola y la dejamos reposar mientras preparamos el relleno.
- 2
En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva a fuego medio-fuerte y añadimos la cebolla cortada en juliana, cuando lleve 5 min incorporamos la carne y vamos aplastando la con una espátula hasta dejarla en trozos pequeños. Echamos sal al gusto y dejamos hasta que se haga. Por último incorporamos el tomate frito y lo dejamos unos minutos.
- 3
Encendemos el horno a 180°C calor arriba y abajo.
- 4
Partimos la masa por la mitad y la estiramos con un rodillo. Para que cueste menos estirarla pongo papel de horno por encima y por abajo. Le damos la forma deseada, añadimos el relleno, ponemos la capa de masa encima y cerramos los bordes. Pintamos con huevo batido y llevamos al horno 35 min. Y lista.
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