Paso a paso
- 1
Nuestra sal la vamos a mezclar con el azúcar, los 10 gramos de eneldo, la pimienta y el clavo
- 2
Colocaremos un poco de plástico flex en la parte de abajo
- 3
Agregamos una capa de esta mezcla y colocamos nuestro salmón, cubrimos con el resto de la mezcla
- 4
Agregamos el vodka con el jugo de limón y cubrimos con más platico flex a que quede bien cubierto y firme
- 5
Lo llevamos a refrigerar por mínimo 24 horas y máximo 72 para que absorba la mayor cantidad de humedad
- 6
Pasadas las primeras 24 horas vamos a retirar la capa de sal y vamos a voltear nuestro salmón, retiramos el exceso de líquido y repetimos el mismo proceso y será así durante el tiempo que sea necesario
- 7
Ahora nuestro pepino lo vamos a cortar en medias munas muy delgadas igual que nuestro jitomate y cebolla
- 8
Partiremos nuestro pan por la mitad, agregamos muy poquita mayonesa, colocamos la lechuga, pepino y salmón
- 9
Agregamos jitomate, cebolla aguacate, y sobre la tapa colocamos un poco de mostaza
- 10
Y está listo para disfrutar
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