Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la crema, hacer el jugo y reservar las cáscaras.
Colocar en una cacerola, el jugo de naranja, dos yemas, el azúcar y el jugo de limón. Cuando se calentó la mezcla, disolver el agar agar en agua y agregarle a la preparación anterior. Cuando hierve, retirar del fuego. - 2
Preparar el Merengue con las claras restantes, cremor tártaro y 2 o 4 cucharadas de azúcar de coco o de eritritol.
- 3
Colocar la crema en las cáscaras de naranja (previamente retirar con una cuchara la pulpa restante) y cuando está fría, colocar el merengue por encima. Dorarlo con soplete si se lo desea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Virginia le encantará ver cómo quedó.
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