🇵🇾🇦🇷 chipa mestizo
Cris Rosa @cook_cris
Las chicas son ricas y cuando están bien hechas debe tener una consistencia chiclosa y tierna. Y las harinas que se usan son más saludables que la harina de trigo. Si reducimos un poco la grasa, mejor aún. Según Anita, mi compañera de corrientes, la versión las 2 harinas son de Paraguay. Si bien se consume en nuestro litoral y sur de Brasil cada zona tiene sus recetas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar las féculas juntas.
Rallar lo quesos el pategrás con el rallador de verduras. - 2
Colocar las féculas en forma de corona, allí la sal la pimienta y la nuez moscada (opcional) y luego en el centro, colocar los huevos el agua o leche descremado y la manteca blanca o algún sustituto como aceite de girasol por ejemplo yo usé 60 cm3. La receta que miré deci 250 gr de manteca.y luego el queso el queso.
- 3
Unís todo con las manos formando una masa suave y tierna
- 4
Dividís en 16 partes iguales los míos en crudo pesaban 140. Formas un bastón algo grueso y con el flexionando hasta que se junten tocando las puntas como es característica de las chipas.
- 5
Una fuente de horno ligeramente enmantecada y cocinar en horno caliente hasta que se doren un poquito abajo.
Durante 20 o 39 ' dependiendo de tu horno y el grosor que le hayas dado.
¡y, buen provecho! - 6
La idea de reemplazar ka leche por agua y la manteca por aceite. Es a fines de reducir las calorías y especialmente el colesterol.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Rosa le encantará ver cómo quedó.
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