Cinnamons buns
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Una rica receta para elaborar nuestros exquisitos rollos de canela más conocidos como cinnamons buns, para desayunos y meriendas van geniales.
Cinnamons buns
Una rica receta para elaborar nuestros exquisitos rollos de canela más conocidos como cinnamons buns, para desayunos y meriendas van geniales.
Paso a paso
- 1
Calienta el puré con la mitad de la leche, agrega la mantequilla, la sal y el azúcar hasta disolverla.
- 2
Dejar enfriar a temperatura ambiente y disuelve la levadura con la leche restante y un poco de harina.
- 3
En la mesa de trabajo formamos una corona con la harina y en el centro colocamos la mezcla del puré, la levadura, el huevo y la ralladura de limón. Formamos una masa blanda y agregamos harina si fuera necesario, dejaremos reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
- 4
Estiramos la masa en forma rectangular con un grosor de 1 cm, untamos la mantequilla pomada a la masa y espolvoreamos el azúcar moreno junto con la canela molida a nuestro gusto.
- 5
Enrollamos y cortamos en porciones, colocando las piezas en la bandeja del horno previamente engrasada y con la espiral hacia arriba, dejando fermentar el doble de su tamaño.
- 6
Horneamos durante 20 minutos a 180 grados.
- 7
Para el glaseado mezclamos todos los ingredientes y cubrimos los buns en el momento justo de salir del horno, espero que os gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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