Medallón de atún en costra de ajonjolí negro y nueces

Denia Crasborn
Denia Crasborn @DeniaCrasborn

Medallón de atún en costra de ajonjolí negro y nueces

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 3 medallonesatún
  2. 1/4 tazasoya
  3. 1 dienteajo rallado
  4. 1 cucharaditajengibre en polvo
  5. 1 pzalimón, el jugo
  6. 1 tazaajonjolí negro
  7. al gustonueces (opcional)
  8. c/naceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Mezclar la soya, jengibre, el ajo rallado y jugo de limón en un recipiente y marinar unos cinco minutos.

  2. 2

    Ya marinados los medallones de atún cubrirlos con ajonjolí.

  3. 3

    Poner una sartén con aceite de oliva y ya que esté caliente colocar los medallones ya cubiertos de ajonjolí, cocinar por ambos lados por unos 50 segundos aproximadamente.

  4. 4

    Cortar finamente la nuez y colocarla en el medallón de atún ya puesto en el plato.

  5. 5

    Yo lo acompañé con una cama de espinaca y acelga, quinoa y tomates.

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