Paso a paso
- 1
Pasamos las albóndigas por harina y las sofreímos vuelta y vuelta en una sartén con abundante aceite de oliva. Reservamos.
- 2
En ese mismo aceite sofreímos la cebolla(cortada en cuadraditos) unos 5-6min. Después la zanahoria y pimiento(cortado todo en cuadraditos) y los guisantes y dejamos sofreír otros 5-6 min más.
- 3
Después incorporamos el caldo, sal, pimienta y pimentón. Ponemos a fuego fuerte y dejamos hervir 10 min. A continuación añadimos las albóndigas, y las dejamos unos 10 min más. Dejamos reposar 5 min.
- 4
Acompañamos de unas patatas fritas y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena le encantará ver cómo quedó.
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