Tortilla de patata ¡Tortilla española, con cebolla!

Bueno bueno bueno que no me lo podía creer jejejejeje ¡¡qué no tenía mi tortilla de patata publicada!! Increíble pero cierto!! Total, que hoy iba a hacer en directo a las 15:00 con unas compañeras de Malasia la receta y quería compartirla antes para que puedan leerla y verla con tiempo y... ¡¡no tenía!! así que a las 5:30 estaba pelando patatas :)
Tanta ha sido mi sorpresa que me he propuesto un reto y me encantaría que lo siguiésemos. jejejeje ¿Qué receta de la cocina española te falta y no lo sabías en tu recetario de Cookpad? ¡Yo empiezo por esta, la tortilla española por excelencia, y tu @JoseVillalta_520 y @marina_cocinillas ¿os atrevéis a buscar en vuestros recetarios y ver que básico o no tan básico os falta de la cocina española? Os invito a seguir esta cadena y así entre todos hacer un "repasito" por los tesoros de la gastronomía del país.
¡Perdonad la foto porque me confié con la sartén, ahora en hacer la segunda en el taller, la cambio!
Tortilla de patata ¡Tortilla española, con cebolla!
Bueno bueno bueno que no me lo podía creer jejejejeje ¡¡qué no tenía mi tortilla de patata publicada!! Increíble pero cierto!! Total, que hoy iba a hacer en directo a las 15:00 con unas compañeras de Malasia la receta y quería compartirla antes para que puedan leerla y verla con tiempo y... ¡¡no tenía!! así que a las 5:30 estaba pelando patatas :)
Tanta ha sido mi sorpresa que me he propuesto un reto y me encantaría que lo siguiésemos. jejejeje ¿Qué receta de la cocina española te falta y no lo sabías en tu recetario de Cookpad? ¡Yo empiezo por esta, la tortilla española por excelencia, y tu @JoseVillalta_520 y @marina_cocinillas ¿os atrevéis a buscar en vuestros recetarios y ver que básico o no tan básico os falta de la cocina española? Os invito a seguir esta cadena y así entre todos hacer un "repasito" por los tesoros de la gastronomía del país.
¡Perdonad la foto porque me confié con la sartén, ahora en hacer la segunda en el taller, la cambio!
Paso a paso
- 1
Lavar la cebolla, pelarla, lavarla otra vez. Partirla. Poner el aceite a calentar (hay que poner como 1 dedo mínimo de aceite) y mientras, cortar a rodajas fina la cebolla.
- 2
Echar la cebolla en la sartén, añadirle un poco de sal para que sude y se poche. Mientras, pelar las patatas e ir cortándonoslas a rodajas finas.
- 3
Dejar las rodajas a remojo con un poco de sal, así hacía mi abuela Carmela para conseguir las textura perfecta sin tanto almidón. Ir removiendo la cebolla para que no se queme.
- 4
Sacar la cebolla cuando empieza a dorarse y reservar en un plato. Escurrir la patata y echar a la sartén. Añadir sal e ir moviendo.
- 5
Usar tapadera para que el vapor reblandezca la patata, ir golpeándola y moviéndola hasta que queden blandas del todo. Cuando vemos que algunas esquinas empiezan a dorarse, irá faltando poco tiempo.
- 6
Mientras se terminan las patatas, batir los huevos con sal.
- 7
Añadir la cebolla al huevo. Escurrir la patata para que no quede tan aceitosa (otro truco de la abuela Carmela) y dejar que pierda un poco de temperatura. Entonces, añadir la patata al bowl del huevo con la cebolla.
- 8
Remover todo bien. Poner aceite que nos ha sobrado de freír en la sartén y echar la mezcla del bowl en la sartén caliente (no pongáis al máximo que se os quemará como a mi un poco). Cuando está 3-5 minutos darle la vuelta con ayuda de un plato.
- 9
Terminar de cuajar por el otro lado y voltear para servir. ¡Tortilla lista!
Recetas similares
-
Tortilla de patatas (con cebolla)
Hoy traigo una receta clásica pero que no pasa nunca de moda, típica y tópico de la cultura española y la cocina mediterránea, la tortilla de patatas con cebolla. Víc -
Tortilla de patatas con cebolla
Creo que no os voy a contar nada nuevo que no sepáis sobre la tortilla de patatas, pero yo que sé, me apetecía compartir con vosotros lo bien que me ha salido. 😜 Salima -
-
Tortilla de patatas con cebolla
Cada uno tiene sus trucos para hacer la tortilla de patatas. A mí siempre me dicen que la mía está riquísima. Por algo será...#teamtrees #mialmanaque Bea -
Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla de patatas es nuestra Reina Española!. Fácil de hacer y ideal para acompañar con cualquier tapa o cerveza !Cherete Mc Rallye
-
Tortilla de patatas con cebolla
#aprediendo Un básico de la cocina española. Con o sin cebolla, el resultado es el mismo, un plato fácil y rico rico. Maria Mancheguita -
-
Tortilla de patata con cebolla
La tradicional tortilla de patata esta vez con cebolla. Esta es una de las recetas que hago menos de lo que me gustaría porque he de admitir que me da pánico enfrentarme al momento de darle la vuelta a la tortilla 😅⏲️ Los tiempos son orientativos en función de si os gusta más jugosa o más seca.¡Que aproveche! #quetienesenlanevera Bea M -
Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla de patatas,que decir??? Hay alguien que no disfrute con un pincho de tortilla o un bocata?? Disfrutemos de nuestra comida española!👍 coral -
Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla típica Española🇪🇦🇪🇦Para ser mi primera tortilla de patatas yo creo que no esta nada mal, vosotros que opináis? Espero que os guste. 🍝🐾🐾 Ana Belén 🐾🐾🍝 -
Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla parecida a la betanceira, pero con el huevo algo más hecho.Cena riquísima donde las haya, que siempre se acaba mucho antes de lo deseado 🤤#weekendreto Arianne -
-
Tortilla de patata con cebolla
La clásica tortilla de patata con cebolla frita y el sabor perfecto. La próxima le añadiré otro huevo más, a mi me gusta la tortilla un poco más jugosita. Marieta -
Tortilla de Patatas con Cebolla
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/tortilla-de-patatas-con-cebolla.htmlHoy tenemos una tortilla de patatas con cebolla. Todo un clásico en nuestro país.En esta ocasión hemos probado a hacer la tortilla tanto de forma tradicional, es decir en sartén, como con la chef-o matic Pro.En sartén no hay problemas, queda perfecta cuando ya se le ha cogido el truco a darle la vuelta y el sabor es inigualable.Según hemos visto en la chef-o-matic Pro a la tortilla de patatas no hay que darle la vuelta, sino que dejas que se haga y cuando transcurre el tiempo indicado la sacas de la cubeta.Después de varios experimentos haciendo la tortilla de patatas en la chef-o-matic Pro, en nuestra opinión, queda mejor si le damos la vuelta 3 minutos antes de que termine el programa o haciendo una tortilla no tan grande como la que viene en el propio libro de recetas de la chef-o-matic Pro, en cuya receta utilizan 1 kg de patatas y 8 huevos y la verdad es que para nuestro gusto, una tortilla tan grande y sin darle la vuelta…pues como que no. Si queremos aumentar las cantidades en función de lo grande que queramos la tortilla, nosotros aconsejamos darle la vuelta a la misma por lo menos 3 minutos antes de que termine el programa. Hay que destacar que una de las ventajas de hacerla con la chef-o-matic Pro es que se utiliza muy poco Aceite de Oliva.Y ahora vamos con la receta de la tortilla de patatas con cebolla. VinoyMiel -
Tortilla de patata con cebolla
#familiar Un clásico de nuestra cocina que no falla cuando tenemos amigos a cenar, pero para darle más sabor la he hecho con aceite de oliva que tenía de confitar cebollas, ajos y pimiento.... hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
Tortilla de patata con cebolla
#triviumdecocina. #yomequedoencasa #delantaldorado mi abuela hacía la tortilla además de los ingredientes de su huerto patatas y cebolla y el aceite de sus olivos y los huevos de sus gallinas le ponía todo el cariño del mundo así imposible que salga mal yo al menos lo he intentado grego&monica -
Tortilla española (con cebolla)
Pocas comidas hay más ricas que una buena tortilla de patatas...En este caso usé huevos caseros que me dio mi suegra :) Lucía Díaz -
Tortilla de patata con cebolla
#lasrecetasdemamá Que bien sienta una buena tortilla, acompañado, en el campo, en casa, en la playa, en un picnic, resultado una buena tortilla, de las comidas más populares de nuestra cultura española y más emblemáticas y tradicional. Y desde luego que hay miles de recetas, con miles de ingredientes. Es un plato, pobre, sencillo y nutritivos, de los cuales en casa nunca faltaban los ingredientes como, la patata, huevo y cebolla. He de decir que la de mi madre esta genial, le encanta, y además que luego la patata con la cebolla remojando con el huevo batido y que empape bien. Silvia GO -
Tortilla de patata con cebolla
El ingrediente secreto de la tortilla es la paciencia. Una tortilla de patata con prisa no sale buena.#detemporadaeconomica Merche -
Tortilla de patatas con cebolla
¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!Pedazo de tortilla de patatas que nos vamos ha comer.Para mí esta tortilla es la reina sin ninguna duda, es la más típica y la que siempre se ha echo en mi casa, solo puedo decir que esta buenísima, y que la sartén y los fogones os acompañen, ya que si no es así se os pegará y terminara siendo un revuelto. Max Manuel -
Tortilla de patatas con cebolla
La tortilla de patatas con cebolla tiene para mi solo dos secretos, el aceite (fuerte en sabor a aceituna) y los tiempos de cocción, tanto de las patatas como de la tortilla en fase final. A nosotros nos gusta cremosa por dentro, si está el huevo está un poco crudo tampoco pasa nada...esto va en cuestión de gustos. vcandil -
Tortilla de patatas con cebolla
Para la cena tenemos invitado y hay que tratarle bien, que cene biennn #cookpadmycook #delantaldorado grego&monica -
Tortilla de Patata con cebolla
Me encanta la tortilla de patatas y con cebolla le da un toque aún más bueno.De un día para otro y fría también esta muy rica. yolandamodrono -
Tortilla de patatas con cebolla
La tortilla es el plato que más gusta!! Se puede comer en cualquier ocasión. Yo me posiciono en el bando de la tortilla jugosa. Mabi -
Tortilla de patata con cebolla
Plato más típico imposible pero aunque sencillo su elaboración tiene sus truquillos, tantos como cada persona que la cocina...Exquisita con cebolla y sin cebolla y todas las variantes que quieran hacerse 😋Aquí va una receta más, la mía 😀Txu1978
-
-
Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla de patatas con cebolla, receta aprendida de mi mamá, un poco cruda dentro, que hace que quede súper jugosa y en mi caso, no hay nada frito/ (como se haria frito) Gerard Esparza Morata -
Tortilla de patata con cebolla
Así me enseñó hacerla mi madre, dándome un truquito para que esté súper jugosa marilo magdalena -
Tortilla española con cebolla
Este es uno los primeros platos que aprendí a hacer en mi casa cuando migre a España Diego Echeverry
Más recetas
Comentarios (15)