La preparación es bien sencilla, solo hay que tener paciencia y sobre todo, tener una buena sartén que no se pegue.”Como dije anteriormente”

Lo primero que vamos hacer es coger las patatas, introducirlas en un bol de cristal y taparlo con plástico transparente y meteremos el bol en el micro-hondas a máxima potencia unos 8 o 10 minutos, hasta que tengamos la patatas lo suficientemente blanda que podamos pincharlas con un cuchillo sin forzarlo.

Nota: si queréis también la podéis hervir en una olla con agua, pero el microondas es más rápido.

Mientras, contaremos la cebolla bien chiquita y la sofreiremos en la sartén.

En otro bol vamos ha echar los huevos y los batiremos con un poco de sal, pimienta y el perejil.

Cuando tengamos los huevos bien batidos, la cebolla caramelizada, las patatas ya peladas y partidas en trozos, mezclaremos bien todos los ingredientes.

Ahora solo queda echar la mezcla en nuestra sartén con un buen chorreón de aceite. Ahora es cuando hay que tener paciencia hasta que la tengamos cocida por uno de los lados, “unos 4 o 5 minutos dependiendo de vuestro fuego”, una vez la tengamos lista por un lado podremos darle la vuelta ayudándonos de un plato.

Bueno pues aquí tenéis la receta de la pedazo de tortilla que hoy me voy a comer espero que os haya gustado. Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!!!! Podéis visitar mi blog en: recetasparatodos0.blogspot.com