Fideuá de pavo y salchichas frescas
Hace unos días, creo que llego por los pelos, pero me ha sido imposible aceptar la patata caliente de @saracook_and_roll , como me dijiste aquí os propongo otra idea para cocinar las salchichas, es una receta muy sencilla pero queda realmente buena, es de esas recetas que por el olfato ya entra sola. ¿A quién le paso la patata caliente? Pues devolviéndole la nominacion que me hizo para la carrera de fideuá le voy a pasar la patata caliente a @AnaCocinela , tienes una semana para hacer una receta con salchichas, ¿te animas?
Fideuá de pavo y salchichas frescas
Hace unos días, creo que llego por los pelos, pero me ha sido imposible aceptar la patata caliente de @saracook_and_roll , como me dijiste aquí os propongo otra idea para cocinar las salchichas, es una receta muy sencilla pero queda realmente buena, es de esas recetas que por el olfato ya entra sola. ¿A quién le paso la patata caliente? Pues devolviéndole la nominacion que me hizo para la carrera de fideuá le voy a pasar la patata caliente a @AnaCocinela , tienes una semana para hacer una receta con salchichas, ¿te animas?
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla. Pelamos el calabacín y las zanahorias y los troceamos en cubo.
- 2
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos las zanahorias y cocinamos 5 minutos.
- 3
Mientras se hacen la cebolla y las zanahorias troceamos las salchichas y la pechuga de pavo limpia de grasa. Salpimentamos la carne de pavo y la agregamos a la cazuela, salteamos a fuego medio-alto unos minutos hasta que cojan color. Agregamos las salchichas y las doramos.
- 4
Incorporamos el calabacín y rehogamos a fuego medio 5 minutos. Agregamos la salsa de tomate y cocinamos a fuego medio-lento 10 minutos.
- 5
Agregamos los fideos gruesos, removemos y cocinamos 5 minutos a fuego medio.
- 6
Añadimos 400 ml de agua y la pastilla de caldo y dejamos que se haga todo junto a fuego medio unos 15 minutos, hasta que los fideos esté en su punto. Si véis que os queda muy seca y los fideos aún no están id agregando agua de poco en poco. Cuando falten un par de minutos para hacerse los fideos agregamos el colorante y mezclamos. Dejamos al fuego hasta que termine de hacerse nuestra fideuá.
- 7
Ya tenemos nuestro plato listo, como véis es muy sencillo y a los más peques les va a encantar. Espero que os guste!!
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