Pindang Gurame
Suami keinget pindang gurame Warung Tekko, terus minta dibuatin. Padahal saya sendiri belom pernah makan itu 🙈. Nemu resep-resep di Google, tapi saya ubah sedikit kuantitasnya. Tampilannya saya liat foto pindang guramenya Warung Tekko di Instagram.
Kalau resep asli Palembang, pindang itu pake ikan patin, terus ikannya gak digoreng, cuma direbus di kuah pindangnya. Karena yang di Warung Tekko ikannya digoreng, saya juga digoreng aja biar lebih gurih dan gak lembek. Terus harusnya pake daun kemangi, saya enggak, karena lagi gak ada di pasarnya. 🙈 Selamat mencoba masakan asam pedas ini ya!
Pindang Gurame
Suami keinget pindang gurame Warung Tekko, terus minta dibuatin. Padahal saya sendiri belom pernah makan itu 🙈. Nemu resep-resep di Google, tapi saya ubah sedikit kuantitasnya. Tampilannya saya liat foto pindang guramenya Warung Tekko di Instagram.
Kalau resep asli Palembang, pindang itu pake ikan patin, terus ikannya gak digoreng, cuma direbus di kuah pindangnya. Karena yang di Warung Tekko ikannya digoreng, saya juga digoreng aja biar lebih gurih dan gak lembek. Terus harusnya pake daun kemangi, saya enggak, karena lagi gak ada di pasarnya. 🙈 Selamat mencoba masakan asam pedas ini ya!
Cara Membuat
- 1
IKAN GURAME. Lumuri ikan gurame yang sudah dicuci bersih dengan 2 buah jeruk nipis dan garam. Diamkan. Goreng dengan api kecil. Sisihkan.
- 2
BUMBU HALUS. Haluskan bumbu halus dengan blender. Sisihkan.
- 3
BUMBU IRIS. Iris daun bawang. Potong dadu tomat merah, tomat hijau, dan nanas. Sisihkan.
- 4
BUMBU REMPAH. Geprek sereh, lengkuas, dan jahe. Buang tulang daun salam dan daun jeruk. Siapkan 10 buah cabe rawit merah. Sisihkan.
- 5
Tumis bumbu halus dengan minyak yang banyak, masukkan bumbu rempah sampai harum.
- 6
Tuang air. Beri garam, Royco, air asam jawa, dan gula merah. Aduk dan diamkan sampai mendidih.
- 7
Masukkan bumbu iris. Aduk sesekali sampai tomat agak layu.
- 8
Terakhir, masukkan ikan gurame yang telah digoreng. Aduk sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
Pindang Gurame Pindang Gurame
Pengen makan yg asem-asem manis gitu, tapi gak ribet. Kepikiran deh masak pindang. Kebetulan ada stok 1 ekor gurame ukuran sedang.
-
Pindang Gurame Pindang Gurame
Nyari menu yang pedas dan segar? Pindang gurame ini bisa dijadikan pilihan.
-
Pindang Gurame Pindang Gurame
Kali kedua bikin pindang gurame, kemarin bumbunya diblender, kali ini nyoba diiris aja biar kuahnya lebih bening hehe :9 Sup Ikan kesukaan Ayahku. Yang sudah recook jangan lupa foto & komen ya, biar saya makin semangat bikin menu-menu barunya terimakasih 💜
-
Pindang Gurame Pindang Gurame
Tiap kali ada persediaan gurame pasti dimasak asam manis dan sup. Kali ini karena keterbatasan waktu ambil simplenya aja.
endah yuniar -
-
Pindang Gurame Pindang Gurame
Ditantang suami buat masak ikan berkuah..😏..dan katanya ini enaak..😎..yeeaay berhasil🤩..oh iya, ikannya bisa diganti ikan mas ya..
-
Pindang gurame Pindang gurame
Gapernah ngebayangin akan bisa masak pindang.But here i am winning over my self😊#FestivalRamadhanCookpad#SilaturahmiRecook
-
Pindang gurame Pindang gurame
Sajian ikan gurame ini Asem seger enak#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
-
Pindang gurame Pindang gurame
Masak apa ya? Bingung. Nyari2 inspirasi di cookpad masakan yang ramah anak, nemu sayur ikan yang seger dan engga pedes. Mari dicoba#resolusi2019 #berburucelemekemas
-
Pindang Gurame sederhana Pindang Gurame sederhana
Ini request suami yang memang suka bener sama makanan yang berkuah. Lumayan praktis buat kita para istri yang mau masak buat suami meskipun harus ngantor.. hehe
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar