Cuci beras lalu kukus selama 10-15 menit agar nasi setengah matang. Tambahkan daun pandan saat mengukus beras.

Sembari mengukus beras, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Lalu masukkan santan dan air kunyit. Masak hingga matang, sembari diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, pastikan rasanya gurih jika kurang garam boleh ditambahkan.

Nasi yang setengah matang diangkat ke dalam wadah besar, lalu tuang santan berbumbu dan aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam nasi dan warna merata. Setelah itu kukus kembali kurang lebih selama 45 menit. Aduk sesekali nasi agar matang merata. (Bisa ditambah dengan air bumbu jika dirasa masih kurang empuk).

Nasi kuning bisa dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan lauk pendamping lainnya. Selamat mencoba 😊