Pollo en salsa casera
Está salsa es propia, y os aseguro que el sabor es divino.
El regusto que deja, es algo que no olvidareis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todo lo que necesitamos y lo cortamos.
- 2
Primero pondremos el Aceite y añadimos, las Cebollas, los Ajos, los Pimientos Verde y Rojo y el Puerro.
Lo sofreímos unos minutos.
- 3
Ahora pondremos los Tomates, la Berenjena y los Calabacines.
Lo dejamos pichando unos 5 minutos para que se ablanden las verduras.
- 4
Una vez las tengamos blandas, le añadimos el Brandy, el Tomillo, el Romero y el Laurel.
Un par minutos para que el alcohol de evapore y añadimos un vaso de agua.
Lo dejamos unos minutos.
- 5
Mientras en una sartén, sellamos el Pollo, que se dore.
No hacerlo por completo, solo sellarlo, luego se terminara de hacer en la Salsa.
- 6
Ahora pondremos el Pollo en la Olla de la Salsa y lo cubrimos con el Caldo de Pollo.
- 7
Por último, podremos los Champiñones... En mi caso he puesto de 2 clases... La Sal al gusto y un poco de Pimienta también al gusto 😜
Así que lo dejaremos unos 35-45 minutos según la fuerza del fuego.
Probar de nuevo el sabor, por si le hace falta añadir Sal.
- 8
Una vez quede la salsa espesita, ya podemos servirlo.
Que aproveche!
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Consejos...
Está Salsa, no sólo sirve para el Pollo, para las Pastas, acompaña increíblemente.
Podéis triturarlo, que es lo que he hecho yo, para ponerlo con los espaguetis.
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