Tarta cremosa de dulce de leche y coco, “sin gluten”
Hoy vamos a hacer una tarta muy deliciosa! Rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo! #singluten
Tarta cremosa de dulce de leche y coco, “sin gluten”
Hoy vamos a hacer una tarta muy deliciosa! Rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo! #singluten
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: 30cm. de largo por 20 cm. de ancho, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado (si disponen de un molde de estas medidas desmontable, úsenlo, lo desmoldaran con más facilidad) precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- 3
En un bol ponemos un poco de leche de los 600 ml que tenemos, la maicena y disolvemos muy bien. En una olla ponemos el resto de la leche, la mezcla de maicena, las yemas, la esencia de vainilla, el coco rallado, la nata y el dulce de leche, mezclar todo muy bien con varillas, poner en el fuego (fuego medio) y remover constantemente.
- 4
Cuando empiece a hervir, seguimos mezclando durante 3 o 4 minutos, hasta que espese, ponemos en un recipiente y tapamos con film transparente de tal forma que toque la superficie, dejar enfriar por completo.
- 5
En un bol grande ponemos ha harina con la levadura bien mezclada y tamizada, el huevo y la mantequilla, amasar con las manos hasta formar una arenilla fina.
- 6
Poner en el molde preparado un poco más de la 1/2 de la masa, aplastar muy bien con las manos.
- 7
Colocar encina cucharadas del relleno de dulce de leche, extender muy bien con la cuchara.
- 8
Colocar encina el resto de la harina, espolvorear muy bien y luego aplastar levemente con las manos.
- 9
Meter en el horno durante 35’ pasado el tiempo este es su aspecto.
- 10
Sacar del horno y dejar enfriar por completo. Una vez frío vamos a poner film transparente por toda la superficie, lo introduciremos un poco por el contorno (vamos a proteger la masa para que al voltear no se dañe la parte de arriba)
- 11
Voltear y desmoldar.
- 12
Poner dulce de leche en manga pastelera y decorar
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Cortar una ración
- 14
Muy delicioso!
- 15
El sabor del relleno es una delicia para el paladar!!
- 16
La masa crujiente es suave, con una textura…… divina!
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Recién hecho está riquísimo! Fresquito de la nevera……. sin palabras!
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Listo para comer!
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