Tarta cookies 🍪 y mousse de 3 chocolates Halloween …🕷🎃
Una receta de mousse de 3 chocolates que no podía faltar en mi recetario 😋 y encima con temática de Halloween ….🎃
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Fotos desde varios ángulos 😋🤤…
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Con los ingredientes preparados para la base, primero trituramos las galletas. Después derretimos la mantequilla en el microondas unos segundos y la incorporamos a las galletas. Mezclamos hasta obtener una textura como de arena mojada. Añadimos las pepitas de chocolate.
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A continuación mezclamos. Se echa en el molde extendiéndola y presionando. Nos tiene que quedar una base firme y compacta. Yo al molde le he quitado la parte de abajo y he puesto el aro en el plato o base, unido con celo evitando que se mueva. También le he puesto 2 tiras de papel de horno forrando las paredes para desmoldarlo mejor después. Seguidamente llevamos a la nevera.
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Mousse de choco-negro: En un recipiente con agua 💦 fría ponemos a hidratar la gelatina. Mientras derretimos el chocolate junto con 4-5 cucharadas de los 200 ml de nata en el microondas durante 40-50 Segundos. Sacamos, echamos la gelatina escurrida y removemos hasta disolverlo todo. Ahora batimos la nata hasta que espume y le añadimos el azúcar. Batimos hasta semi-montar la nata.
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La añadimos poco a poco al chocolate atemperado con una espátula mezclando con movimientos envolventes. Añadimos la mousse resultante al molde formando la 1ª capa de chocolate, repartimos y llevamos a nevera.
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Con la capa de mousse de chocolate con leche hacemos lo mismo que el paso anterior (4º y 5º)..salvo que antes de echarla en el molde colocamos las mini cookies en el molde como se aprecia en la imagen. Seguidamente echamos la 2ª capa de mousse extendiéndola con cuidado y llevamos a nevera.
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Y por último preparamos la mousse de chocolate blanco (esta capa no lleva azúcar). Añadimos la última capa de mousse al molde, repartimos cookies esta vez por encima y llevamos a nevera mínimo 6 horas o hasta el día siguiente.
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Pasado el tiempo sacamos y desmoldamos…. Se derrite el chocolate, se pone en una manga, se le corta la punta y se dibuja una telaraña, las patitas y ojos a las cookies como se aprecia en la imagen…con temática de Halloween🎃🕷… (o se deja tal cual)….Que aproveche !!😋
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