Tarta de choclo fit
Paso a paso
- 1
Rehogamos la cebolla y el morrón picado en una cucharita de aceite de oliva hasta que queden doradas. Reservamos
- 2
Procesamos el queso, para asegurarnos que quede bien integrado a la mezcla de los ingredientes del relleno.
- 3
En un bowl mezclamos todos los ingredientes del relleno: El huevo, la cebolla, el choclo sin líquido, la salsa bechamel, el queso, las semillas y especias. Salpimentamos.
- 4
Mezclamos bien el relleno
- 5
Precalentamos el horno a unos 120ºC
- 6
Enmantecamos un molde para tarta (yo usé un pyrex), ponemos la primera tapa de la tarta, la acomodamos bien al molde y procedemos al relleno. Debajo del relleno ponemos un huevo batido, esparcidos bien por la tapa. El peso del relleno se encargará de acomodarlo mejor.
- 7
Si el relleno no queda bien al ras del molde, puedes completar con huevo (yo usé huevo, acelga y espinaca) para que no quede una burbuja de aire. Importante que el huevo cubra bien todo el relleno para asegurar que ambas tapas queden adheridas al relleno y se desarme lo menos posible cuando la cortemos.
- 8
Humedecmos los bordes de ambas tapas, tapamos el relleno con la segunda tapa, realizamos el repulgue, cortamos el resto de masa si es necesario.
- 9
La pintamos con una yema de huevo, rociamos aceite en aerosol le hacemos algunos agujeritos para la salida del vampor, para que no se levante la tapa y la llevamos al horno hasta que quede bien dorada.
- 10
Si tienes una tabla para pizza con guías de corte, lapuedes usar para cortar las porciones con un cuchillo con dientes de serrucho para pan.
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