~Muffins~ con harina de arroz. Sin tac

Gisela Pal
Gisela Pal @GiselaPal85

La harina de arroz es versátil. A la hora de amasar, ofrece una masa suave y esponjosa, de un sabor neutro que puede utilizarse para recetas saladas o, como en este caso, dulces. El sabor se lo ofrendan los ingredientes. Los arándanos, azúcar, huevos, leche y crema de leche. ¿El toque final? Un arenado que ofrece sabor y belleza.
Espero les guste...
Gi❤️

~Muffins~ con harina de arroz. Sin tac

La harina de arroz es versátil. A la hora de amasar, ofrece una masa suave y esponjosa, de un sabor neutro que puede utilizarse para recetas saladas o, como en este caso, dulces. El sabor se lo ofrendan los ingredientes. Los arándanos, azúcar, huevos, leche y crema de leche. ¿El toque final? Un arenado que ofrece sabor y belleza.
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Ingredientes

40'
12 raciones
  1. Para la masa base
  2. 3 sobresEdulcorante
  3. 180 ccLeche descremada,
  4. 5 grPolvo de hornear,
  5. 100 ccAceite de coco,
  6. 200 grHarina de arroz,
  7. 2Huevos,
  8. 3 cucharadasqueso crema light
  9. Toppings
  10. c/nArándanos
  11. c/nCoco rallado
  12. c/nAlmendras
  13. Arenado
  14. 2 cucharaditasAceite
  15. 2 sobresEdulcorante
  16. 2 cucharaditasHarina de arroz

Paso a paso

40'
  1. 1

    Ingredientes para la masa base.

  2. 2

    En un bowl, mezclar los ingredientes secos, en otro los líquidos.

  3. 3

    Integrar las tres partes, dividir la masa en tres y colocar los toppings y rellenar con la mezcla moldes de muffins enmantecados y enharinados, con papel manteca en los bordes (use mi molde de muffins antiaredhente. Solo coloque fritolin)

  4. 4

    Rellenar los moldes a ¾ para que no rebalsen. Cubrir la masa cruda con el arenado, y llevar al horno 170°o 180°C durante 15-20 minutos.

  5. 5

    Para el arenado: mezclar todos los ingredientes formando un arenado. Espolvorear la mezcla sobre los muffins y llevar al horno precalentado a 170ºC durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gisela Pal
Gisela Pal @GiselaPal85
Mi nombre es Gisela, soy profesora educación primaria y profesora en artes visuales. Cocinar para mi es un arte... la inspiración y lo bello lo encuentro allí.Enseñar y cocinar son mí vida💕
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