Bizcochuelo de vainilla sin manteca ni aceite

Agustina Khammar
Agustina Khammar @aguskhammar

Sale muy esponjoso y rico!

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Ingredientes

70 min
  1. 4huevos
  2. 200 grazúcar
  3. 200 grharina 000
  4. 125 mlleche
  5. 1 pizcasal
  6. 1cdta. esencia de vainilla
  7. 1 cda.polvo de hornear

Paso a paso

70 min
  1. 1

    PRECALENTAR EL HORNO POR 10 MIN A 190°
    Separar las claras de las yemas

  2. 2

    Batir las claras con la pizca de sal a punto nieve, luego agregar 100 gr azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta punto merengue

  3. 3

    Agregar a las yemas los otros 100 gr azúcar, la esencia de vainilla y la leche. Batir por 5 minutos.

  4. 4

    Agregar los secos (harina tamizada+polvo de hornear) a la mezcla de yemas e integrar.

  5. 5

    Añadir a la mezcla de yemas las claras e integrar con movimientos envolventes para no bajar la mezcla.

  6. 6

    Enmantecar un molde y verter la mezcla

  7. 7

    Bajar el horno a 175° y meter el bizcochuelo. Hornear por 40' o hasta que al insertar un palillo salga seco.

  8. 8

    Desmoldar y llevar a una rejilla a enfriar. Disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
La altura y esponjosidad es increible ! muuuy buena receta gracias por volver a deleitarnos con tu cocina

Escrita por

Agustina Khammar
Agustina Khammar @aguskhammar

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